Amedeo Custoza Superiore DOC 2023 Cavalchina 0,75l

Der Amedeo Custoza Superiore DOC 2023 vom Weingut Cavalchina ist ein facettenreicher Weißwein aus Venetien, der mit Finesse, Charakter und regionaler Identität überzeugt. In der Nähe des Gardasees, in der Gemeinde Custoza, liegt das Weingut Cavalchina, das seit Generationen im Familienbesitz ist und maßgeblich zur Anerkennung der Appellation beigetragen hat. Der Amedeo, benannt nach dem General Amedeo di Savoia, ist das Flaggschiff des Hauses und steht für die Verbindung von Tradition, Innovation und kompromisslosem Qualitätsanspruch – Werte, die auch bei Apropos Wein im Mittelpunkt stehen.

Die Cuvée besteht aus den regionaltypischen Rebsorten Garganega, Fernanda (eine Variante des Cortese), Trebbianello und Trebbiano Toscano, die getrennt vinifiziert und anschließend sorgfältig assembliert werden. Die Trauben stammen von älteren Rebanlagen mit niedrigen Erträgen, was sich in der Konzentration und Struktur des Weins widerspiegelt. Im Glas zeigt sich der Amedeo 2023 in einem hellen, leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein elegantes und zugleich intensives Bouquet mit Aromen von Birne, weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und exotischen Anklängen von Ananas und Passionsfrucht, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von mediterranen Kräutern.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund und harmonisch mit cremiger Textur, feiner Frische und mineralischer Spannung. Die Frucht bleibt präsent, wird aber von zarten Mandelnoten, feiner Würze und einem angenehm langen, ausgewogenen Abgang getragen. Dank seines Strukturreichtums und seiner aromatischen Komplexität eignet sich der Amedeo hervorragend als Speisebegleiter.

Er passt ideal zu Antipasti, Fischgerichten, Meeresfrüchten, weißem Fleisch oder auch zu feiner Pasta mit Gemüse oder Trüffel. Ebenso harmoniert er wunderbar mit Geflügel oder mildem Käse.

Der Amedeo Custoza Superiore DOC 2023 ist ein Weißwein mit klarer Herkunft und Charakterstärke – stilistisch fein balanciert zwischen Frische und Tiefe. Er verkörpert all das, was auch Apropos Wein auszeichnet: regionale Verwurzelung, familiäres Engagement und der Anspruch, Weine mit Seele zu präsentieren.