Castello di Fonterutoli Chianti Classico DOCG 2021 Fonterutoli 1,5l

Der Castello di Fonterutoli Chianti Classico DOCG 2021 ist ein charaktervoller, eleganter Rotwein aus dem Herzen der Toskana, der die Essenz der Region und die Handschrift eines der renommiertesten Weingüter Italiens eindrucksvoll vereint. In der Nase entfaltet sich ein feines, tiefes Bouquet aus Schwarzkirsche, reifer Pflaume und Veilchen, ergänzt durch Nuancen von schwarzem Pfeffer, mediterranen Kräutern, Tabak und zarter Eichenwürze. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und saftig, mit kraftvoller Struktur, reifem Tannin und lebendiger Säure. Die Frucht bleibt stets präsent und harmonisch eingebettet in einen langen, mineralisch-würzigen Abgang – ein Chianti Classico mit Spannung, Eleganz und Tiefe.

Die Trauben stammen ausschließlich von den höhergelegenen Weinbergen rund um das historische Weingut Castello di Fonterutoli, das seit 1435 im Besitz der Familie Mazzei ist. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Gestein und Mergel, das Klima ist geprägt von starken Tag-Nacht-Unterschieden, was dem Jahrgang 2021 eine besonders klare Frucht und aromatische Finesse verliehen hat. Der Wein wird überwiegend aus Sangiovese vinifiziert, ergänzt durch kleine Anteile autochthoner Sorten wie Malvasia Nera oder Colorino, die Komplexität und Struktur beisteuern. Der Ausbau erfolgt rund zwölf Monate lang in französischen Barriques, wobei nur ein geringer Teil neues Holz ist, um die Frische und Eleganz der Rebsorte zu bewahren.

Als Speisenbegleiter eignet sich der Castello di Fonterutoli 2021 ideal zu klassischer italienischer Küche: Tagliatelle mit Wildragout, Bistecca alla Fiorentina, gebratener Ente oder gereiftem Pecorino entfalten mit ihm ein harmonisches Zusammenspiel.

Apropos Wein und Fonterutoli teilen die Leidenschaft für authentische, terroirgeprägte Weine und jahrhundertealtes Winzerhandwerk. Der Chianti Classico 2021 ist ein Ausdruck dieser Philosophie – kraftvoll, elegant und mit unverwechselbarem toskanischem Charakter.