Sgarzon Dolomiti IGT 2021 Foradori 0,75l

Der Sgarzon Dolomiti IGT 2021 von Foradori ist ein faszinierender Ausdruck der autochthonen Rebsorte Teroldego, vinifiziert mit Respekt für Herkunft, Natur und Tradition. Die Lage Sgarzon liegt auf rund 230 Metern Höhe im Campo Rotaliano, einer alluvialen Ebene in den Ausläufern der Dolomiten, die durch kühle Luftströme und kalk- sowie kieselhaltige Böden geprägt ist. Das Mikroklima dieser Parzelle verleiht dem Teroldego Frische, aromatische Tiefe und feine Tannine. Der biodynamisch bewirtschaftete Weinberg bildet das Herzstück dieses Weins, der spontan in Amphoren aus Ton – sogenannten Tinajas – vergoren und ausgebaut wird. Im Duft eröffnet der 2021er mit intensiven Aromen dunkler Waldbeeren, Sauerkirsche, frischem Unterholz, einem Hauch von Kampfer und einer würzigen Note, die an schwarzes Gestein erinnert. Am Gaumen zeigt er sich saftig und straff, mit klarer Struktur, vibrierender Säure und einem fein herben Tannin, das für Energie und Langlebigkeit sorgt. Der mineralische, leicht kühle Nachhall verleiht dem Wein ein elegantes Finale. Der Sgarzon ist ein hervorragender Speisenbegleiter zu Wildgeflügel, geschmortem Rind, Pilzgerichten oder reifem Hartkäse. Foradori zählt zu den prägenden Betrieben des norditalienischen Qualitätsweinbaus und steht wie kaum ein anderes Weingut für biodynamische Präzision, kulturelle Identität und stilistische Eigenständigkeit. Diese Haltung passt ideal zu den Werten von Apropos Wein, wo wir seit über 28 Jahren mit großer Sorgfalt Weine auswählen, die Herkunft, Familie und handwerkliche Tiefe vereinen – wie dieser Teroldego aus der majestätischen Landschaft der Dolomiten, der mit jedem Schluck von seiner Geschichte erzählt.