Weißburgunder Gneis & Glimmer 2023 Gober & Freinbichler 0,75l

Der Weißburgunder Gneis & Glimmer 2023 von Gober & Freinbichler ist ein spannungsgeladener, reduktiv interpretierter Weißwein aus dem Mittelburgenland, der die geologische Herkunft seiner Rieden – nämlich Gneis und Glimmerschiefer – eindrucksvoll widerspiegelt. Die Trauben stammen aus kühlen, höher gelegenen Lagen rund um Neckenmarkt, wo die Böden karg, steinig und geprägt von hohem Mineralanteil sind. Diese Voraussetzungen schaffen die Basis für einen puristischen, strukturbetonten Weißburgunder mit viel Frische und einer salzig-mineralischen Signatur.

Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, der Ausbau in gebrauchten Holzfässern, spontan vergoren, mit langem Hefelager und ohne Schönung – so bleibt die natürliche Spannung des Jahrgangs erhalten. Der Jahrgang 2023 zeigt sich kühl, klar und präzise: In der Nase dominieren gelber Apfel, weiße Blüten, nasser Stein und ein Hauch gerösteter Mandeln. Am Gaumen wirkt der Gneis & Glimmer seidig, aber zugleich straff, mit kalkiger Mineralität, zurückhaltender Frucht und einer fast kühlen Textur. Der Abgang ist lang, trocken und von feiner phenolischer Struktur begleitet.

Als Speisenbegleiter glänzt dieser Weißburgunder zu puristischen Gerichten wie gedämpftem Fisch, Sellerie, geschmortem Fenchel oder zur feinen vegetarischen Küche mit Nussbutter, Miso oder Kräutern. Das junge Winzerduo Gober & Freinbichler steht für eine neue, leise Stilistik im Burgenland: entschleunigt, handwerklich, kompromisslos echt. Auch bei Apropos Wein schätzen wir seit über 28 Jahren genau diese Haltung – Weine, die Herkunft spürbar machen und nicht Trends hinterherlaufen. Der Weißburgunder Gneis & Glimmer 2023 ist ein charakterstarker Weißwein mit innerer Ruhe und geologischer Tiefe – puristisch, mineralisch und präzise.

Gober & Freinbichler Wein OG
Bachgasse 10
7312 Horitschon
Österreich