Cigalus Rouge 2022 Bertrand 0,75l

Der Cigalus Rouge 2022 von Gérard Bertrand ist eine kraftvolle Cuvée aus dem Herzen des Languedoc, die das Zusammenspiel von Terroir, Biodynamie und meisterhafter Kellerkunst eindrucksvoll demonstriert. Auf der Domaine de Cigalus, gelegen in der IGP Aude Hauterive, werden die Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Carignan und Caladoc biodynamisch kultiviert. Das mediterrane Klima mit seinen warmen Tagen und kühlen Nächten fördert die optimale Reife der Trauben und verleiht dem Wein seine charakteristische Tiefe.

Im Glas präsentiert sich der Cigalus Rouge in einem tiefen Rubinrot mit dunkelkupfernen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt durch feine Röstaromen von gerösteten Gewürzen und getoasteter Eiche. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und samtig, mit gut integrierten Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang, der von einem Hauch Minze begleitet wird.

Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: Die Trauben werden von Hand gelesen und separat vinifiziert. Syrah und Carignan durchlaufen eine Ganztraubenmazeration, während die anderen Sorten traditionell vergoren werden. Anschließend reift der Wein für etwa zwölf Monate in neuen französischen Eichenfässern, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Diese Methode bewahrt die Authentizität und Komplexität des Weins.

Der Cigalus Rouge 2022 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Lamm, Rindfleischgerichten oder Wild, besonders wenn diese mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian zubereitet werden. Auch zu gereiftem Hartkäse oder dunkler Schokolade entfaltet er sein volles Potenzial.

Gérard Bertrand, ehemaliger Rugby-Profi und heute einer der führenden Winzer Südfrankreichs, verbindet in seinen Weinen Tradition und Innovation. Die Domaine de Cigalus steht exemplarisch für seine Philosophie, die auf Biodynamie, Qualität und Authentizität basiert. Diese Werte teilt auch Apropos Wein, ein familiengeführter Weinhandel mit über 29 Jahren Erfahrung, der sich der Auswahl und Präsentation herausragender Weine verschrieben hat.