Albariño Rias Baixas DO 2022 Pazo de Barrantes 0,75l

Der Albariño Rías Baixas DO 2022 (hier 2022, 2023 ähnlich im Stil) von Pazo de Barrantes – dem weißen Pendant von Marqués de Murrieta – steht für elegante Frische, klare Herkunft und familiäre Winzerkunst – exakt die Werte, die wir bei Apropos Wein seit fast drei Jahrzehnten leben. Im Glas zeigt er ein blasses Zitronengelb mit funkelnder Mitte. In der Nase entfaltet sich eine lebhafte, facettenreiche Aromatik: Zitrusnoten von Limette und Grapefruit, begleitet von Steinobst wie gelbem Pfirsich oder Mango, floralen Nuancen etwa Jasminblüten und einem dezenten Hauch grüner Apple-Grapefruit

Am Gaumen überzeugt er mit einer präzisen Klarheit: eine spritzige, fest integrierte Säure sorgt für Spannung, während feine salzige Mineralität und eine kühl-botanische Fruchtstruktur Tiefe verleihen. Der langanhaltende Nachhall hinterlässt ein sauberes, frisches Finish

Die Trauben stammen aus handverlesenen Lagen im Herzen des Salnés-Tals nahe der Atlantik-Küste. Das kühle, feuchte Klima, kombiniert mit Schiefer- und Granitböden, liefert kompromisslose Struktur. Nach einer Spontangärung folgt eine Reifung von vier Monaten auf der Feinhefe im Edelstahltank, ergänzt durch rund 15 % Ausbau in Akazienholz, um weiche Textur und aromatische Tiefe zu fördern

Pazo de Barrantes, Teil der renommierten Familie Marqués de Murrieta, ist ein Symbol für galicischen Albariño auf höchstem Niveau. Die Wiederaufforstung der Weinberge in den 1980ern und der Bau einer eigenen Kellerei 1991 markieren den Beginn eines ambitionierten Weißwein-Projekts. Die ergänzende malolaktische Gärung verleiht dem Wein zusätzliche Substanz und Reife .

Empfohlene Speisebegleitung: Serviert bei 10–11 °C, glänzt dieser Albariño zu Meeresfrüchten (insbesondere gegrillten Jakobs- und Garnelen), Ceviche oder gegrilltem Fisch. Er harmoniert zudem mit Spargel, mildem Käse und asiatisch inspirierten Gerichten – dabei wirkt er immer frisch, klar und elegant.

Bezug zu Apropos Wein: Dieser Albariño verkörpert unsere Werte: klare Herkunft, handwerkliche Sorgfalt und familiäre Verantwortung in jedem Schluck. Ein Wein, der verbindet und bleibende Genussmomente schafft – authentisch, leidenschaftlich, “a P p ro p os” geliebt.