Occhetti Nebbiolo DOC 2023 Prunotto 0,75l

Der Occhetti Nebbiolo DOC 2023 aus dem Hause Prunotto beeindruckt im Glas mit tiefem Rubinrot und leichter granatroter Nuance – ein visuelles Versprechen seines piemontesischen Erbes. Die Nase verströmt ein charmantes Zusammenspiel von frischen Himbeeren, roten Kirschen und Rosenblüten, untermalt von feiner Lakritze und zimtiger Würze – facettenreich und elegant. Geschmacklich überzeugt er durch mittleren bis vollen Körper, seidige, raffinierte Tannine und eine harmonische Säure, die von vollfruchtigen Aromen bis zu einem anhaltenden, balsamisch-würzigen Abgang führen

Die Trauben stammen aus dem historischen Cru „Occhetti“ in Monteu Roero, etwa 250 m über dem Meer auf sandig-graveligen, kalkhaltigen Böden, die typische Frische und Eleganz vermitteln. Nach Handlese im Oktober findet eine sanfte Maischegärung bei maximal 29 °C über sieben bis zehn Tage statt. Anschließend reift der Wein rund 12–16 Monate in großen sowie kleinen Holzfässern, gefolgt von mehreren Monaten Flaschenreifung – ein eleganter Ausbau, der das Terroir ins Glas bringt.

Die Casa Vinicola Alfredo Prunotto, als Teil der traditionsreichen Familie Antinori, verbindet familiären Geist mit modernem Qualitätsanspruch. Das Weingut vereint über hundert Jahre Hingabe zum Nebbiolo mit nachhaltigem, terroir-fokussiertem Arbeiten — Werte, die hervorragend zur Philosophie von Apropos Wein passen.

Als Speisebegleiter ist der Occhetti äußerst vielseitig: Er harmoniert prächtig mit cremiger Pasta oder Risotto, gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder reifem Käse. Auch solo getrunken entfalten sich seine komplexen Aromen am besten nach kurzem Dekantieren, serviert bei 16–18 °C – ein eleganter Genussmoment für jeden Anlass.

Dieser Nebbiolo bietet ideale Voraussetzungen für euer Sortiment: Er vereint Charakter und Herkunft, zeigt familiäre Handwerkskunst und regionales Terroirbewusstsein — perfekt passend für Apropos Wein und Genießer, die tiefgründige Piemonteser Aromen schätzen.