In Violas Merlot Cortona DOC 2019 Poliziano 0,75l

Der „In Violas“ Merlot Cortona DOC 2019 stammt aus dem Terroir von Cortona in der Toskana, wo kalk- und tonreiche Pliocän-Böden sowie kühle Nächte dem Merlot außergewöhnliche Klarheit und Struktur verleihen – ein individueller Ausdruck, wie wir ihn bei Apropos Wein seit über 29 Jahren schätzen: Herkunft, Qualität und Handschrift. Europäischen Entdeckergeist verbindet die Weinlinie mit genau dieser Philosophie.

Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase erweckt er ein opulentes, vielschichtiges Bukett reifer Herzkirschen, dunkler Waldfrüchte, dunkler Schokolade und Gewürznoten wie schwarzer Pfeffer und Vanille – verfeinert durch balsamische Tabaknoten und dezente Holzwürze.

Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang kraftvoll und doch elegant. Die Frucht ist saftig und präzise, getragen von feinkörnigen, gut eingebundenen Tanninen. Ein subtiles Erdbeer- und Brombeeraroma trifft auf Tabak, Lakritz, dunkle Schokolade und eine mineralisch salzige Spannung, die in einem langen, eleganten Nachhall mündet.

Die Vinifikation erfolgte mit Temperatur-gesteuerter Maischegärung über 18–22 Tage in Stahl- und Betonbehältern, gefolgt von rund 16–18 Monaten Ausbau in französischen Barriques (80 % neu, 20 % zweitbelegt) – ein Ausbau, der Präzision, Tiefe und Herkunft klar in den Mittelpunkt stellt.

Mit 14 % vol Alkohol, trockenem Stil, strukturiertem Tannin und ausgeglichener Säurestrukur ist dieser Wein zugänglich und dennoch lagerfähig bis etwa 2029–2032.

Der In Violas Merlot 2019 passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Rind, Lamm oder Wildragout. Gereifter Pecorino, Pizza mit Pilzen und mediterrane Käsevarianten ergänzen sein reichhaltiges Aromenspiel perfekt.

Der Poliziano Merlot Cortona DOC „In Violas“ 2019 ist ein kraftvoller, eleganter Toskana-Merlot mit viel Tiefe, Stil und Herkunftskraft – ein Wein, der Herkunft, Qualität und Charakter in perfekter Balance verkörpert und ideal in das Profil von Apropos Wein passt: authentisch, terroirbezogen und nachhaltig hochwertig.