Weissburgunder DAC 2024 Glatzer 0,75l

Ein helles Gelbgrün mit feinem Glanz begrüßt den Blick und vermittelt sofort Frische und Klarheit. Der Weißburgunder DAC 2024 BIO vom Weingut Glatzer wächst auf sandigen Lehmböden im Carnuntum und durchläuft eine kühle Vergärung im Edelstahltank, gefolgt von Feinhefekontakt bis April – ein Ausbaustil, der die sortentypische Aromatik und die mineralische Prägung betont.

Im Bukett dominieren zarte Noten von weißem Apfel und Birne, ergänzt durch frische Zitruszesten und ein feines Weißbrotaroma. Der Duft wirkt elegant, mit Anklängen von Kräutern und dezenter Mineralik.

Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder trocken, mit klarer Struktur und filigraner Textur. Die Frucht bleibt präsent, getragen von einer vitalen Säure und einem Rückgrat leichter Mineralität. Der Abgang ist harmonisch, mit einem sanften, nachhaltigen Nachhall und einem dezenten salzigen Einschlag.

Ideal zu Spargel, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder feinen Gemüsevariationen. Auch als eleganter Aperitif oder Begleiter zu Antipasti mit Kräutern macht er eine gute Figur.

Zutaten

Nährwerte