Saint Emilion Grand Cru 2023 Rozier 0,75l

Château Rozier Saint-Émilion Grand Cru 2023 präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, geschliffener und von bordelaiser Finesse geprägter Spitzenrotwein voller samtiger Beerenfrucht, kreidiger Frische und nobler Holzwürze. Bereits im Glas setzt dieses traditionsreiche Saint-Émilion-Gewächs mit seiner dichten, tiefdunklen purpur- bis rubinroten Robe, fast blickdichtem Kern und brillant feinen violetten Reflexen am Rand anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus saftigen Schwarzkirschen, reifen Waldheidelbeeren, eingelegten Herzkirschen, wilden Brombeeren und frischer Crème de Cassis. Begleitet wird die glasklare Frucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Veilchen, Pfingstrosen und Iris sowie tiefgründigen Noten von feinstem Kakaopulver, Zartbitterschokolade, Bourbonvanille, Zigarrenkistchen, frisch gehobeltem Zedernholz, Pfeifentabak, etwas Graphit, feuchtem Waldboden und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Kalk- und Tonmergel-Mineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer engmaschigen, samtig-seidenen Textur, animierender Fruchtsaftigkeit, meisterhaft geschliffenen, feinkörnigen Tanninen und einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich fokussiertes, würzig-frisches Finale mündet. Dieser charaktervolle Grand Cru fängt die klassische Balance und die aromatische Präzision des Jahrgangs 2023 am rechten Ufer vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom unnachahmlichen Gespür der Familie Saby für strukturierte, terroirgetriebene Bordeaux-Gewächse mit hohem Trinkfluss zeugt. Neben den intensiven Kirsch- und Pflaumenaromen zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Sauerkirschen, getrocknetem Rosmarin, schwarzem Pfeffer, Mokka, Unterholz und edelstem, feinfühlig integriertem Barriqueholz. Am Gaumen entfaltet die klassische Saint-Émilion-Assemblage – maßgeblich von konzentriertem Merlot dominiert und harmonisch vollendet durch einen feinsinnigen Anteil Cabernet Franc – eine grandiose Harmonie: Während der Merlot für fleischigen Beerenschmelz, saftige Fülle und einhüllende Rundung sorgt, verleiht der Cabernet Franc dem Wein sein aristokratisches Rückgrat, animierende Pikanz, florale Noblesse und eine sehnige Frische. Diese meisterhafte Ausgewogenheit verleiht dem Wein eine sublime Zugkraft ohne jede überladene Schwere, die für grandiosen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, hochpräzisen und lang anhaltenden, von feiner Kirschhaut, dunkler Schokolade und kreidiger Salzigkeit getragenen Abgang mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Château Rozier in Saint-Laurent-des-Combes, das sich im Besitz der Winzerfamilie Saby befindet, deren Wurzeln im Weinbau von Saint-Émilion bis in das Jahr 1779 und über neun Generationen zurückreichen. Heute leiten Jean-Bernard Saby und seine Söhne Jean-Christophe und Jean-Philippe das Gut mit kompromisslosem Qualitätsstreben und tiefem Respekt vor dem heimatlichen Terroir. Die Rebstöcke für den Grand Cru wurzeln an den sonnenverwöhnten Hängen und Hangfüßen südöstlich des mittelalterlichen Städtchens Saint-Émilion. Die Böden sind maßgeblich von kargem, feuchtigkeitsspeicherndem Ton-Kalk-Mergel (argilo-calcaire) über fossilreichem Kalkstein geprägt, stellenweise durchzogen von feinen Sand- und Kieselablagerungen. Begünstigt durch die ausgeglichenen Witterungsbedingungen genossen die Trauben im Vegetationsjahrgang 2023 eine lange, behutsame Reifephase, die für voll ausgereifte Tannine bei herrlich kühlem Fruchtprofil sorgte. Im Keller vinifiziert Familie Saby mit handwerklicher Akribie: Nach selektiver Handlese und temperaturkontrollierter Maischegärung in Zement- und Edelstahltanks reift der Wein für rund 12 bis 14 Monate in erlesenen französischen Eichenbarriques (mit wohl dosiertem Neuholzanteil), um die opulente Primärfrucht mit feiner Holzwürze zu vermählen, ehe er für weitere Flaschenreife abgefüllt wird.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen bordelaiser Genusskultur erweist sich dieser samtig-straffe, vielschichtige Rotwein aufgrund seiner feinkörnigen Gerbstoffarchitektur und noblen Frische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine französische, kontinentale und alpine Spitzenküche meisterhaft: Ob zu klassisch rosa gebratenem Chateaubriand oder Entrecôte mit Sauce bordelaise, saftig gebratenem Lammkarree im Kräutermantel, zart geschmorter Kalbshaxe mit Wurzelgemüse, saftiger Barbarie-Entenbrust an Kirschsauce, geschmortem Rehragout mit Waldpilzen sowie zu gereiftem Saint-Nectaire, mildem Comté oder cremigem Brie de Meaux. Auch behutsam ein bis zwei Stunden zuvor belüftet bei 16–18 °C im großvolumigen Bordeaux-Kelch solo genossen bietet dieser geschliffene Ausnahme-Grand-Cru ein unvergessliches Geschmackserlebnis voller Wärme, Struktur und Tiefgang. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Château Rozier Saint-Émilion Grand Cru 2023 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Vignobles Saby & Fils E.A.R.L.
17 Rue de la Grande Fontaine
33330 Saint-Émilion, Frankreich