Rotschiefer Riesling Kabinett 2024 Van Volxem 0,75l

Der Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett 2024 ist ein brillanter, finessenreicher Weißwein von der Saar, einem klimatisch kühleren Seitental der Mosel, das für seine absolut weltklassigen Rieslinge berühmt ist. Das VDP-Traditionsweingut Van Volxem, unter der ambitionierten Leitung von Roman Niewodniczanski, kreiert mit diesem Kabinett einen echten Saar-Klassiker. Die Trauben wachsen in steilen, historischen Hanglagen, deren namensgebende, eisenreiche Rotschieferböden dem Wein seine unverwechselbare, feine Würze und ausgeprägte Mineralik verleihen. Nach einer strengen selektiven Handlese wird der Wein schonend und spontan mit weinbergseigenen (wilden) Hefen vergoren. Diese klassische Kabinett-Stilistik zeichnet sich durch einen niedrigen Alkoholgehalt und ein meisterhaftes Spiel aus pikanter Säure und eleganter, natürlicher Restsüße aus.

Im Glas präsentiert sich der junge Jahrgang 2024 in einem strahlenden, hellen Grüngelb. Das ausdrucksstarke Bouquet betört mit glasklaren, intensiven Aromen von saftigem Weinbergpfirsich, rotem Apfel, Maracuja und einem spritzigen Hauch von Limette und Grapefruit. Diese animierende Frucht wird von zarten floralen Noten weißer Blüten sowie der charakteristischen, rauchig-würzigen Schiefermineralik perfekt eingefasst. Am Gaumen entfaltet der Rotschiefer Kabinett eine geradezu elektrisierende Spannung: Die feine, saftige Fruchtsüße wird von der vibrierenden, kühlen Saar-Säure geradezu tänzerisch und schwerelos aufgefangen. Der Wein ist ungemein leichtfüßig, erfrischend und mündet in ein langes, glockenklares und mineralisch geprägtes Finale.

Da der Jahrgang 2024 noch extrem jung ist, stehen die finalen Bewertungen der großen Kritiker zumeist noch aus. Die Riesling-Kabinetts von Van Volxem sind jedoch seit Jahren eine sichere Bank auf Top-Niveau und werden von Experten (wie Falstaff, Eichelmann oder Robert Parker) verlässlich mit herausragenden 91 bis 94 Punkten bewertet; zudem besitzen sie ein fantastisches Reifepotenzial für ein bis zwei Jahrzehnte. Dank seiner brillanten Balance aus Süße und Säure sowie dem leichten Körper ist dieser Riesling ein geradezu phänomenaler Speisenbegleiter. Er ist die ultimative Wahl zur feurig-scharfen und aromatischen asiatischen Küche (wie würzigen Thai-Currys oder Szechuan-Gerichten), harmoniert meisterhaft mit Sushi und Sashimi, frischem Ziegenkäse, Gänseleberpastete oder dient schlichtweg als hochklassiger, anregender Aperitif.

Zutaten

Nährwerte