Redigaffi Toscana IGT Maremma 2017 Tua Rita 0,75l

Redigaffi Toscana IGT 2017 von Tua Rita ist ein ikonischer Merlot von der toskanischen Küste und stammt aus den Hügeln rund um Suvereto in der Maremma. Die Reben, die seit den späten 1980er-Jahren auf ton- und kieselreichen, mineralhaltigen Böden stehen, bringen kleinbeerige, hochkonzentrierte Trauben hervor. Das Lesegut wird sorgfältig von Hand selektioniert, lang auf der Maische vergoren und anschließend etwa anderthalb Jahre in überwiegend neuen französischen Barriques ausgebaut, bevor der Wein unfiltriert auf die Flasche kommt – ein Aufwand, der sich in Dichte, Tiefe und Eleganz deutlich widerspiegelt.

Im Glas zeigt der Redigaffi 2017 ein nahezu tintendunkles Rubinrot. Im Bouquet entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Beeren, Brombeeren und Schwarzkirsche, dazu dunkle Pflaume und Kirschkonfitüre. Feine Noten von Cassis, Minze und mediterranen Kräutern treffen auf Anklänge von dunkler Schokolade, Kakao, Espresso und süßen Gewürzen, begleitet von einer dezenten, mineralischen Nuance, die an eisenhaltige, steinige Böden erinnert. Mit Luft gewinnt der Duft weiter an Komplexität und zeigt immer neue Facetten.

Am Gaumen präsentiert sich Redigaffi 2017 vollmundig, reichhaltig und dennoch erstaunlich balanciert. Die konzentrierte dunkle Frucht wird von einer reifen, gut eingebundenen Säure und einem dichten, feinkörnigen Tannin begleitet, das dem Wein Struktur und großes Reifepotenzial verleiht. Schichten von Brombeeren, Schwarzkirsche, Pflaume, Gewürznoten, Rosmarin, Lakritz und bitterer Schokolade breiten sich am Gaumen aus, getragen von einem cremigen Mundgefühl und einer kraftvollen, aber präzisen Textur. Der Nachhall ist sehr lang, geprägt von dunkler Frucht, Würze, edler Holznote und einer feinen, mineralischen Tiefe.

Kulinarisch ist Redigaffi Toscana IGT 2017 ein idealer Partner für intensive Gerichte der gehobenen Küche. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, zu Bistecca alla Fiorentina und Entrecôte, zu Lammkarree mit Kräuterkruste sowie zu Wildgerichten wie Reh- oder Hirschragout. Auch kräftige Pastagerichte mit Ragù, langsam gegarte Schmorgerichte mit Wurzelgemüse und gereifte Hartkäsesorten – etwa Pecorino, alter Parmesan oder würziger Bergkäse – harmonieren ausgezeichnet mit seiner Kombination aus Kraft, Fülle und würziger Tiefe.

Tua Rita hat sich vom kleinen Familienweingut in der Maremma zu einer der Referenzen für große toskanische Rotweine entwickelt, ohne seine handwerklichen Wurzeln zu verlieren. Niedrige Erträge, sorgfältige Handarbeit im Weinberg und ein präziser, qualitätsorientierter Ausbau im Keller prägen den Stil des Hauses – Redigaffi ist das Flaggschiff und gilt international als Maßstab für Merlot von der toskanischen Küste. Als Apropos Wein, selbst seit über 29 Jahren ein familiengeführter Weinhandel, fühlen wir uns dieser Haltung sehr verbunden: Der Fokus auf Herkunft, Charakter und verlässliche Qualität ist genau das, was wir mit Redigaffi Toscana IGT 2017 von Tua Rita ins Glas bringen möchten.