Belle Naturelle Bio 2024 Jurtschitsch 0,75l

Belle Naturelle Bio 2024 von Jurtschitsch ist die naturbelassene, experimentierfreudige Seite des Kamptaler Grünen Veltliners. Die Trauben stammen aus hochgelegenen, kühlen Lagen rund um Langenlois, wo Grüner Veltliner auf Gneis-, Glimmerschiefer- und Urgesteinsböden mit etwas Löss wurzelt. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und etwa eine Woche lang spontan auf den Schalen in neutralen Eichenholzbottichen vergoren, ohne Temperaturkontrolle. Anschließend bleibt der Wein auf der Hefe, wird unfiltriert und nur sanft geschwefelt gefüllt – ein Naturwein, der den Veltliner im „ungeschminkten“ Orange-/Freestyle-Stil zeigt.

Im Glas präsentiert sich Belle Naturelle 2024 in dichtem, goldgelbem Ton, leicht trüb. In der Nase treffen reife gelbe Früchte wie Apfel, gelbe Pflaume und Birne auf Grapefruit und Zitruszeste, dazu kommen Noten von Quitte, etwas Rhabarber und ein Hauch Kamille. Mit Luft zeigen sich Wiesenkräuter, zarte Nuss- und Mandelanklänge und eine kühle, steinig-mineralische Note. Am Gaumen ist der Wein trocken, animierend und vielschichtig: gelbe Frucht und Grapefruit treffen auf lebendige Säure, einen feingriffigen Gerbstoff von der Maischestandzeit und eine würzige, kräuterbetonte Linie. Die Textur wirkt saftig und zugleich strukturiert, die feine Gerbstoffspannung sorgt für Grip, ohne den Wein schwer erscheinen zu lassen; im Nachhall bleiben Steinobst, Zitruszesten, Kräuterwürze und eine salzig wirkende Mineralität lange präsent.

Kulinarisch passt Belle Naturelle Bio 2024 hervorragend zu moderner Gemüseküche: Ofengemüse mit Kürbis, Karotten, Fenchel oder Sellerie, mediterrane Vorspeisen mit Hummus, Oliven und gegrilltem Gemüse, Flammkuchen oder Quiche, aber auch Bowls und Gerichte mit orientalischer oder asiatisch inspirierter Würze (Ingwer, Sesam, frische Kräuter) stehen ihm ausgezeichnet. Auch zu hellen Fleischgerichten, würzigem Geflügel, kräftig gewürzten Fischgerichten und zu jungem Ziegen- oder Weichkäse spielt die Kombination aus Frucht, Säure, Gerbstoff und Mineralität ihre Stärken aus – ideal leicht gekühlt serviert. Das Familienweingut Jurtschitsch zählt zu den prägenden Bio-Betrieben im Kamptal und arbeitet mit viel Handarbeit, Spontangärung und zurückhaltendem Ausbau im historischen Naturkeller. Als Apropos Wein, seit über 29 Jahren ein familiengeführter Weinhandel, schätzen wir genau diese Haltung: Herkunft, Verantwortung und Charakter stehen im Mittelpunkt – und Belle Naturelle Bio 2024 ist für uns der naturbelassene, „freigelegte“ Grüner Veltliner, der diese Werte im Glas sehr eigenständig und charmant ausdrückt.

Hinweis für Sie (bitte nicht in den Shop-Text übernehmen): Angaben zu Lagen rund um Langenlois, Boden (Gneis/Glimmerschiefer/Urgestein mit Löss), Ausbau (ca. 1 Woche Maischegärung im neutralen Holz, Spontangärung, unfiltriert, Naturwein) und Jahrgang 2024 stammen aus dem Jurtschitsch-Datenblatt sowie Händlerbeschreibungen. Die sensorische Einordnung (goldgelb, leicht trüb, gelbe Frucht, Grapefruit, Kräuter, feiner Gerbstoff, lebhafte Säure, salzige Mineralität) orientiert sich an aktuellen Verkostungs- und Shopnotizen zu Belle Naturelle und Naturwein-Stil von Jurtschitsch.

Zutaten

Nährwerte