Amarone Sant`Urbano DOCG 2020 Speri 0,75l

Amarone Sant’Urbano DOCG 2020 von Speri ist das Flaggschiff der Familie und ein Paradebeispiel dafür, wie elegant und zugleich kraftvoll ein Amarone aus der Valpolicella Classica auftreten kann. Die Trauben stammen ausschließlich vom Monte Sant’Urbano in Fumane, einer terrassierten Einzellage auf 280–350 Metern Höhe mit kalkhaltigen, tonreichen Böden vulkanischen Ursprungs. Hier werden Corvina, Rondinella und Molinara von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert und anschließend rund 100 Tage in gut belüfteten Trocknungsräumen auf Stroh- oder Gitterrosten getrocknet, bevor der konzentrierte Most vergoren und der Wein für etwa 24 Monate in Tonneaux und großen Eichenfässern reift. Das Ergebnis ist ein Amarone, der Tiefe, Struktur und Feinheit vorbildlich verbindet.

Im Glas zeigt sich Amarone Sant’Urbano 2020 in dichtem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: dunkle Kirschen, Sauerkirschen und reife rote Früchte verbinden sich mit Noten von Dörrpflaumen, Feigen und etwas Orangenzeste. Dazu kommen florale Anklänge von getrockneten Veilchen, feine Tabak- und Kakaoaromen, Süßholz, schwarze Gewürze und ein Hauch Kräuterwürze, unterlegt von einer dezent rauchig-mineralischen Note, die an warmen Stein erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, voll und dicht, mit reicher, dunkler Frucht und spürbarem, aber seidig eingebundenem Tannin. Kirschen, Pflaumen, dunkle Beeren und Nuancen von Bitterschokolade, Espresso und Gewürzen breiten sich satt aus, eine gut integrierte Säure und eine feine, leicht salzige Mineralität sorgen für Frische und Struktur. Der Nachhall ist sehr lang, würzig und fruchtbetont, ohne je schwer zu wirken – ein Amarone mit beeindruckender Konzentration und zugleich großer Balance.

Kulinarisch ist Amarone Sant’Urbano DOCG 2020 ein Wein für besondere Momente und kräftige Gerichte. Er passt hervorragend zu geschmortem Rind und Lamm, geschmorter Kalbshaxe, Wildragouts mit Hirsch oder Reh, zu würzigen Braten mit Wurzelgemüse, zu gereiftem Hartkäse oder Blauschimmelkäse und auch zu langsam geschmorten Pastagerichten mit intensivem Ragù. Ebenso spannend sind Kombinationen mit dunkler Schokolade und Desserts auf Basis von Bitterschokolade und Trockenfrüchten, wenn der Wein leicht kühler serviert wird und seine aromatische Tiefe voll ausspielen kann.

Die Familie Speri zählt zu den historischen Weingütern der Valpolicella Classica und bewirtschaftet ihre Weinberge seit mehreren Generationen im eigenen Kreislauf, heute mit zertifiziert biologischer Arbeitsweise und großem Respekt für Boden und Rebsorten. Monte Sant’Urbano ist dabei die prestigeträchtigste Lage des Hauses und das Herzstück des Sortiments – Amarone Sant’Urbano ist ihr Aushängeschild. Als Apropos Wein, selbst seit über 29 Jahren ein familiengeführter Weinhandel, schätzen wir diese Verbindung aus Tradition, Verantwortung und klarer Handschrift besonders: Amarone Sant’Urbano DOCG 2020 spiegelt genau jene Werte von Herkunft, Sorgfalt und Verlässlichkeit wider, die wir unseren Kundinnen und Kunden ins Glas bringen möchten.

Weinland Ariane Abayan GmbH
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Deutschland