Gottschelle Reserve Grüner Veltliner 2024 Stift Göttweig 0,75l

Der Gottschelle Reserve Grüner Veltliner 2024 vom Stift Göttweig ist ein eindrucksvoller Ausdruck der berühmten Riede Gottschelle im südlichen Kremstal. Das traditionsreiche Benediktinerstift, dessen Weinbaugeschichte bis ins 11. Jahrhundert reicht, verbindet in seinen Reserve-Weinen klösterliche Handwerkskultur mit modernem Qualitätsbewusstsein. Die tiefgründigen, kalkhaltigen Böden der Lage bieten ideale Voraussetzungen für kraftvolle, vielschichtige Veltliner mit Charakter – ein Anspruch, der wunderbar zu unserer Philosophie bei Apropos Wein passt: Herkunft, Familie und Qualität in jedem Detail.

Im Glas präsentiert sich der Reserve in leuchtendem Goldgelb mit zarten Grünreflexen. Das Bouquet zeigt sich sofort intensiv und vielschichtig: reife Birne, gelber Apfel, etwas Quitte und ein Hauch von Steinobst verbinden sich mit einer eleganten, typisch veltlinerartigen Würze. Feine Kräuteranklänge, dezent florale Noten und eine klare mineralische Linie unterstreichen die Komplexität. Eine zarte Spur von Honig und nussigen Akzenten deutet auf die längere Reifezeit und den Ausbau auf der Feinhefe hin.

Am Gaumen zeigt der Gottschelle Reserve 2024 seine ganze Kraft und Eleganz. Der Wein ist dicht, cremig und zugleich straff strukturiert. Reife gelbe Frucht, eine fein dosierte Würze und eine klare, salzige Mineralität spielen harmonisch zusammen. Die Säure ist reif und gut eingebunden und verleiht dem Wein eine schöne Balance zwischen Fülle und Frische. Die Textur wirkt seidig, der Körper voluminös, und im langen, vielschichtigen Abgang bleiben Noten von Birne, Kräutern und feiner Würze präsent.

Kulinarisch ist dieser Reserve-Veltliner ein vielseitiger, aber anspruchsvoller Begleiter: hervorragend zu kräftigeren Speisen wie gebratenem oder gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, Geflügel oder Kalb, zu cremigen Risotti, Kürbisgerichten und aromatischer Kräuterküche. Auch zu klassisch österreichischen Speisen wie Backhendl, Tafelspitz oder gebratenem Wurzelgemüse passt er ausgezeichnet. Milder bis mittelkräftiger Käse rundet seine Struktur ideal ab.

Der Gottschelle Reserve Grüner Veltliner 2024 ist ein Wein, der Herkunft, Tradition und moderne Handwerksqualität auf beeindruckende Weise verbindet. Seine Tiefe, Eleganz und Terroirtreue machen ihn zu einem idealen Wein für Genießer, die Charakter und Authentizität suchen – und zu einer perfekten Ergänzung im Sortiment von Apropos Wein, wo wir seit über 29 Jahren auf handverlesene Weine mit Familiengeschichte setzen.

Zutaten

Nährwerte