Zweigelt 2023 Umathum 0,375l

Zweigelt 2023 von Weingut Umathum präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, geschliffener und von pannonischer Schotter-Frische geprägter Spitzenrotwein voller saftiger Weichselbrillanz, floraler Finesse und animierender Kräuterwürze. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft in Frauenkirchen vinifizierte Rebsorten-Botschafter mit seiner leuchtenden, strahlenden rubin- bis granatroten Robe, purpurrotem Kern und feinen violetten Reflexen am Saum anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus erntefrischen Herzkirschen, saftigen Schattenmorellen, eingelegtem Weichselröster, wilden Waldhimbeeren, Heidelbeeren und dunklen Waldpflaumen. Begleitet wird die kristalline Frucht von noblen floralen Nuancen frischer Veilchen, Pfingstrosen und Malvenblüten sowie tiefgründigen Noten von frisch geschnittenem Zedernholz, feinstem Pfeifentabak, edler Bitterschokolade, Bourbonvanille, getrocknetem Rosmarin, wildem Thymian, Liebstöckel, weißem Pfeffer, Zimtrinde, Piment und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Schotter- und Kalksteinmineralik. Am Gaumen begeistert der Zweigelt mit einer samtig-seidenen Textur, animierender Saftigkeit, meisterhaft geschliffenen, feinkörnigen Tanninen und einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich fokussiertes, kräuterwürziges und feinsalziges Finale mündet. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die wärmende Seewinkel-Sonne und die belebende Frische des Jahrgangs 2023 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Sortenklassikers offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Harmonie und Trinkanimation, die von Josef Umathums tiefem Gespür für ungeschminkte Weine mit aristokratischem Trinkfluss zeugt. Weit entfernt von überhitzter Marmeladigkeit, klebriger Restsüße oder vordergründiger Holzhärte besticht dieser Zweigelt durch seine sehnige Kontur, tänzerische Leichtigkeit und transparente Fruchtfülle. Neben den intensiven Kirsch- und Waldbeernoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Sauerkirschhaut, Blutorangenzesten, feinsten Teeblättern, Kakaopulver und kühler Gesteinswürze. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Zweigelt ihre animierendste, saftige Gestalt: Der fleischige Weichselkern wird durch das engmaschige Gerbstoffgerüst und den vibrierenden Säurenerv meisterhaft getragen, was dem mittelgewichtigen Körper eine bemerkenswerte Vitalität und beachtliche Zugkraft verleiht. Diese harmonische Ausgewogenheit garantiert bereits in seiner Jugend höchsten Genuss bei verlässlichem Reifepotenzial und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und minutenlang nachhallenden Abgang voller kühlem Kieselstaub und pikanter Kräuterfrische.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Weingut Umathum in Frauenkirchen, das unter der Leitung von Josef Umathum seit Jahrzehnten als einer der wegweisenden Pioniere des naturnahen und biodynamischen Weinbaus in Österreich geschätzt wird. Umathum bewirtschaftet seine Weingärten mit tiefer Ehrfurcht vor der Natur, fördert die Biodiversität durch lebendige Begrünung und verzichtet strikt auf Herbizide und synthetische Pflanzenschutzmittel. Die Rebstöcke für diesen klassischen Zweigelt wurzeln in sorgsam gepflegten Parzellen rund um Frauenkirchen und im Heideboden östlich des Neusiedlersees. Die Böden sind geologisch faszinierend und von kargem Adel geprägt: An der Oberfläche dominieren quarzreiche, fluviale Schotter- und Kieselablagerungen uralter Donauterrassen, vermengt mit kalkhaltigen Lehm- und Tonschichten. Diese Skelettböden erwärmen sich tagsüber rasch, bieten eine ideale Drainage und zwingen die Reben zu gesunder Tiefenwurzelarbeit. Das pannonische Mikroklima mit seinen sonnenreichen Sommern wird durch die stetigen Winde und die kühlende Feuchtigkeit des Neusiedlersees harmonisiert. Im Vegetationsjahrgang 2023 profitierten die Trauben von warmen Spätsommertagen und kühlen Nächten, wodurch eine optimale Ausreifung der Beerenhäute bei meisterhaft bewahrter Säurespannung erzielt wurde. Im Keller vinifiziert Umathum mit handwerklicher Gelassenheit: Nach spontaner Maischegärung reift der Wein über rund 12 Monate in traditionellen großen Eichenholzfässern aus österreichischer Eiche, um die Gerbstoffe geschmeidig einzubinden, ohne die pure, herzerfrischende Rebsortenfrucht zu maskieren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Menü-, Festtags- und Wirtshauskultur erweist sich dieser saftig-straffe Spitzenrotwein aufgrund seiner lebendigen Säurestruktur und feinkörnigen Tannindichte als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine österreichische, alpine und mitteleuropäische Spitzenküche meisterhaft: Ob zum traditionellen Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel-Vogerlsalat, saftigem Tafelspitz mit Röstinchen und Apfelkren, klassischem Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln, gebratenem Rebhuhn oder Wachtel auf sautierten Waldpilzen, saftiger Bauernente mit Blaukraut, geschmortem Rindfleischtopf mit Wurzelgemüse sowie zu gereiftem Bergkäse, feinem Emmentaler oder mildem Camembert. Gut temperiert bei 15–17 °C im großvolumigen Burgunder- oder Universal-Rotweinkelch serviert bietet dieses burgenländische Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und pannonischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Umathum Zweigelt 2023 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

WEINGUT UMATHUM
A-7132 Frauenkirchen
St. Andräer Straße 7