Chardonnay Le Renard 2024 Chamirey 0,75l

Der Chardonnay Le Renard 2024 von Château de Chamirey ist der ultimative “Smart Buy” im immer teurer werdenden Burgund. “Le Renard” bedeutet “der Fuchs”, und genau das ist dieser Wein: Ein schlauer Schachzug für Genießer. Hinter diesem Wein steht die renommierte Familie Devillard, die Besitzer des ikonischen Château de Chamirey in Mercurey. Während ihre Premier Crus mittlerweile ein kleines Vermögen kosten, bietet dieser Chardonnay den typischen, noblen Hausstil zu einem Preis, der Spaß macht. Die Trauben stammen aus der Côte Chalonnaise, dem südlichen Tor zur Côte d’Or, wo der Chardonnay auf kalkhaltigen Böden eine fantastische Frische und Mineralität entwickelt. Hier wird nichts dem Zufall überlassen: Handlese, strenge Selektion und ein sensibler Ausbau, der die Frucht in den Vordergrund stellt, aber dem Wein durch einen Hauch von Holzfass jenen cremigen Schmelz verleiht, für den wir weißes Burgund so lieben. Diese Qualität zu finden, ohne das Bankkonto zu sprengen, ist eine Kunst, die wir bei Apropos Wein lieben. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren echte Preis-Leistungs-Sieger sucht, ist der “Renard” unser Geheimtipp für alle, die burgundische Eleganz für den Alltag suchen.

Im Glas präsentiert sich der Le Renard 2024 in einem leuchtenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist wie ein Spaziergang durch einen blühenden Obstgarten: Es duftet herrlich fein nach weißen Blüten (Akazie), frischen Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Typisch für die Handschrift der Familie Devillard ist die subtile Veredelung: Im Hintergrund zeigen sich elegante Noten von frischen Haselnüssen, Brioche und einer Spur geschmolzener Butter, ohne dass das Holz jemals dominiert. Am Gaumen ist er wunderbar balanciert. Er verbindet eine saftige Frische und eine präzise, kalkige Mineralität mit einer feinen Cremigkeit, die den Gaumen auskleidet. Er wirkt lebendig, geschliffen und endet in einem eleganten, nussig-fruchtigen Finale.

Dieser Weißwein ist der geborene Begleiter für die klassische französische Küche, macht aber auch zu unkomplizierten Gerichten eine Top-Figur. Er ist der ideale Partner für helles Fleisch, etwa ein Hähnchenbrustfilet in Sahnesauce oder ein Kalbsragout. Er harmoniert sensationell mit gebratenem Fisch (Zander oder Forelle Müllerin Art) und ist ein Traum zu einer Quiche Lorraine. Auch zu mildem Weichkäse wie Brie oder Camembert passt er hervorragend. Wir empfehlen, ihn nicht zu kalt (ca. 10-12 °C) zu servieren, damit er seinen Schmelz zeigen kann. Mit dem Chardonnay Le Renard 2024 holen Sie sich die Finesse des Burgunds ins Haus – schlau gewählt, handwerklich perfekt und einfach köstlich.

Zutaten

Nährwerte