Grauburgunder 2025 Wöhrle 0,75l

Grauburgunder 2025 vom ökologisch wirtschaftenden VDP-Weingut Wöhrle ist ein fesselnder Botschafter der badischen Weinkultur und verkörpert das einzigartige Terroir rund um Lahr auf eindrucksvolle Weise. In den warmen, sonnenverwöhnten Lagen des Schuttertals finden die Grauburgunder-Reben auf tiefgründigen, kalkhaltigen Löss- und Lehmböden ideale Bedingungen. Markus Wöhrle verbindet hier tief verwurzeltes handwerkliches Wissen mit einer konsequent biologischen Philosophie und dem unermüdlichen Streben nach purem, unverfälschtem Terroirausdruck. Diese visionäre Leidenschaft und die Hingabe zu kompromissloser Qualität spiegeln exakt die Philosophie wider, die wir bei Apropos Wein in den Mittelpunkt stellen. Seit nunmehr 30 Jahren widmen wir uns als familiengeführter Weinhandel mit größter Expertise der Suche nach solch charakterstarken Entdeckungen, die ihre stolze Herkunft unverfälscht und auf höchstem Niveau in Ihr Glas bringen.

Im Glas leuchtet der badische Weißwein in einem brillanten, hellen Strohgelb mit zarten, rebsortentypischen kupferfarbenen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich ungemein klar, einladend und fesselt die Sinne mit einer facettenreichen, herrlich fruchtbetonten Aromatik. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Zusammenspiel aus reifer gelber Birne, saftigem gelben Apfel und feinen Anklängen von süßer Honigmelone. Diese hellen, vitalen Fruchtnoten verweben sich auf meisterhafte Weise mit subtilen Anklängen von weißen Frühlingsblüten und einer zarten Nuance von frischen Mandeln. Eine feine, erdige Löss-Mineralität verleiht dem Duftbild dieses jungen Jahrgangs 2025 eine unwiderstehliche, belebende und hochkomplexe Tiefe.

Am Gaumen offenbart dieser Grauburgunder seine volle Klasse und eine überaus dynamische, finessenreiche Struktur. Der Auftakt ist bemerkenswert präzise und saftig, getragen von einer geschmeidigen, herrlich schmelzigen Textur, die den Mundraum äußerst elegant umschmeichelt. Die perfekt ausbalancierte, lebendige Säurestruktur verleiht dem Wein eine immense Zugkraft und anhaltende Frische, während die vom Lössboden geprägte Terroir-Mineralität ein unerschütterliches, harmonisches Rückgrat bildet. Die feinen Aromen von hellem Kernobst, nussiger Würze und zarten Blüten wiederholen sich am Gaumen intensiv und führen in ein fesselndes, enorm langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die das warme, badische Terroir majestätisch nachklingen lässt.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser strukturierte und tiefgründige Weißwein als wahrer Virtuose der anspruchsvollen, klassischen und regionalen Küche. Er harmoniert ganz hervorragend mit gebratenem Kalbfleisch, traditionellen badischen Spargelgerichten mit Kratzete oder feinen Süßwasserfischen wie einem gebratenen Zander. Ebenso exzellent begleitet er cremige Pilzrisottos, helles Geflügel in leichten Rahmsaucen oder zarte Antipasti-Kreationen. Auch zu einer sorgfältigen Auswahl an mildem bis mittelkräftigem Weichkäse oder als eleganter, anregender Begleiter für gesellige Runden bietet dieser prestigeträchtige Badener einen vollendeten und unvergesslichen Genussmoment für passionierte Kenner.

Weingut
Markus & Tanja Woehrle
D 77933 Lahr

Zutaten

Nährwerte