Asia Cuvee 2025 Mayer Am Pfarrplatz 0,75l

Asia Cuvée 2025 vom traditionsreichen Weingut Mayer am Pfarrplatz ist ein fesselnder Botschafter der Wiener Weinkultur und verkörpert das einzigartige Terroir der österreichischen Hauptstadt auf eindrucksvolle Weise. In den vom milden pannonischen Klima und der kühlen Luft des Wienerwaldes geprägten Lagen rund um den Nussberg finden die aromatischen Rebsorten auf muschelkalkreichen Böden ideale Bedingungen. Das renommierte Winzerteam verbindet hier tief verwurzeltes handwerkliches Wissen mit purer Leidenschaft und dem unermüdlichen Streben nach ausdrucksstarken, perfekt abgestimmten Cuvées, um Weine von enormer Fruchtfülle, glasklarer Struktur und harmonischer Balance zu kreieren. Diese visionäre Hingabe zu kompromissloser Qualität spiegelt exakt die Philosophie wider, die wir bei Apropos Wein in den Mittelpunkt stellen. Seit nunmehr 30 Jahren widmen wir uns als familiengeführter Weinhandel mit größter Expertise der Suche nach solch charakterstarken Entdeckungen, die ihre stolze Herkunft unverfälscht und auf höchstem Niveau in Ihr Glas bringen.

Im Glas leuchtet der österreichische Weißwein in einem brillanten, hellen Grüngelb mit zarten goldenen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich ungemein klar, einladend und fesselt die Sinne mit einer facettenreichen, herrlich exotischen Aromatik. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Zusammenspiel aus exotischer Litschi, reifer Mango und feinen Anklängen von saftiger Maracuja. Diese fruchtbetonten, vitalen Noten verweben sich auf meisterhafte Weise mit subtilen floralen Anklängen von Rosenblüten, etwas Holunder und einer zarten, eleganten Gewürzaromatik. Eine feine, frische Mineralität verleiht dem Duftbild dieses jungen Jahrgangs 2025 eine unwiderstehliche, belebende und überaus harmonische Tiefe.

Am Gaumen offenbart diese besondere Cuvée ihre volle Trinkfreude und eine überaus dynamische, finessenreiche Struktur. Der Auftakt ist bemerkenswert saftig und fruchtbetont, getragen von einer geschmeidigen, eleganten Textur, die den Mundraum äußerst feingliedrig umschmeichelt. Das perfekt ausbalancierte Spiel aus einer dezenten, schmeichelnden Restsüße und der lebendigen Säurestruktur verleiht dem Wein eine immense Zugkraft und herrliche Frische, während die vom Wiener Terroir geprägte Mineralität ein harmonisches Rückgrat bildet. Die intensiven Aromen von gelber Exotik, floraler Anmut und zarter Würze wiederholen sich am Gaumen eindrucksvoll und führen in ein fesselndes, enorm klares und aromatisches Finale. Der Abgang ist geprägt von einer animierenden Fruchtigkeit und einer Brillanz, die das faszinierende Mikroklima Wiens auf eine sehr lebendige Art nachklingen lässt.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser aromatische und erfrischende Weißwein als wahrer Virtuose der asiatischen, exotischen und würzigen Küche. Er harmoniert ganz hervorragend mit pikanten Currys, feinem Sushi und Sashimi oder würzigen Wok-Gerichten mit Chili, Koriander und Ingwer. Ebenso exzellent begleitet er knusprige Frühlingsrollen, süß-saure asiatische Fleischgerichte oder leichte Frühlingssalate mit fruchtigem Dressing. Auch zu einer sorgfältigen Auswahl an aromatischem Weich- oder Rotschimmelkäse oder ganz entspannt als eleganter, anregender Aperitif an einem warmen Abend auf der Terrasse bietet dieser charakterstarke Wiener einen vollendeten und rundum genussvollen Moment für passionierte Genießer.

Zutaten

Nährwerte