Pinot Noir 2023 Goldenits 0,75l

Pinot Noir 2023 von Weingut Goldenits präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, geschliffener und von pannonisch-kiesiger Heideboden-Präzision geprägter Spitzenrotwein voller saftiger Waldbeerenbrillanz, floraler Veilchennoblesse und animierender mineralischer Rasse. Bereits im Glas setzt diese burgundisch inspirierte Kreation aus Tadten mit ihrem strahlenden, lichten Rubin- bis Granatrot, feinen himbeerroten Reflexen am Saum und kristalliner Transparenz anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus erntefrischen Walderdbeeren, saftigen Waldhimbeeren, knackigen Herzkirschen, Sauerkirschen (Weichseln), roten Johannisbeeren und Granatapfelkernen. Begleitet wird die feingliedrige Frucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Rosenblätter, wildem Flieder, Veilchen und Hibiskus sowie tiefgründigen Noten von feuchtem Waldboden, getrockneten Waldpilzen, hellem Pfeifentabak, Zedernholz, einem Hauch Bourbonvanille, zartem Nelkenpfeffer und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Quarzschotter- und Kalkmineralik. Am Gaumen begeistert der Pinot Noir mit einer sehnigen, samtig-seidenen Textur, druckvoller Saftigkeit, meisterhaft geschliffenen, feinkörnigen Tanninen und einer laserstrahlartigen, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich fokussiertes, feinsalziges und kräuterwürziges Finale mündet. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die sonnenverwöhnte Wärme des Seewinkels und die elegante Frische des Jahrgangs 2023 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses burgenländischen Burgunder-Klassikers offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Harmonie und Vertikalität, die von Richard Goldenits’ feinfühligem Gespür für die anspruchsvollste aller roten Rebsorten zeugt. Weit entfernt von überhitzter Marmeladigkeit, überladenem Holzbreitwand-Format oder alkoholischer Schwere besticht dieser Pinot Noir durch seine aristokratische Kontur, tänzerische Leichtigkeit und transparente Tiefe. Neben den intensiven Beeren- und Sauerkirschnoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Sauerkirschhaut, Blutorangenzesten, feinen Schwarzteeblättern, dezentem Rauch und kühlem Gesteinsstaub. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Blauburgunder ihre nobelste Gestalt: Das saftige, filigrane Fruchtfleisch wird durch die kühle Mineralik und den belebenden Säurenerv meisterhaft geführt, was dem mittelgewichtigen Körper eine bemerkenswerte Vitalität und beachtliche Zugkraft verleiht. Diese harmonische Ausgewogenheit garantiert bereits in seiner heutigen Phase höchsten Trinkgenuss bei exzellentem Reifepotenzial für viele Jahre und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und langanhaltenden Abgang voller feinfruchtiger Frische.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte Familienweingut Goldenits in Tadten, das unter der Leitung von Richard und Brigitte Goldenits als dynamischer Vorzeigebetrieb für charakterstarke Terroirweine im burgenländischen Heideboden gilt. Die Trauben für diesen Pinot Noir wurzeln in sorgfältig gepflegten, windoffenen Parzellen südöstlich des Neusiedlersees. Die Böden sind geologisch ein herausragendes Naturprivileg: Eiszeitlicher, quarzreicher Donauschotter trifft auf sandigen Lehm und mineralstoffreiche Feinsedimente. Diese wärmespeichernden Kieselsteine an der Oberfläche sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die durchlässigen Unterschichten das Wurzelwerk zu tiefster Suche nach Feuchtigkeit zwingen – ein optimales Terroir für die delikate Diva Pinot Noir. Das pannonische Klima sorgt für lange Sonnenstunden, wird jedoch durch kühlende Winde aus dem Grenzgebiet zum Hanság ideal ausbalanciert, was im Jahrgang 2023 eine makellose Ausprägung der fragilen Beerenaromen bei gleichzeitig straffem Säurerückgrat ermöglichte. Im Keller vinifiziert Richard Goldenits mit handwerklicher Akribie und viel Geduld: Nach strenger manueller Selektion und schonender Maischegärung reift der Wein über mehrere Monate in feinsten französischen Barriques (in behutsamer Balance aus Neu- und Zweitbelegung), um den Gerbstoffen seidigen Schliff zu verleihen, ohne die betörende Primärfrucht zu überdecken.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Menü-, Festtags- und Feinschmeckerkultur erweist sich dieser stoffig-straffe Spitzenrotwein aufgrund seiner noblen Säurestruktur und feinen Gerbstoffarchitektur als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine österreichische, alpine und klassisch-französische Spitzenküche meisterhaft: Ob zu saftig rosa gebratenem Rehrücken oder Hirschkalbsmedaillons an Wacholderjus mit Preiselbeeren, knusprig gebratener Barbarie-Entenbrust auf Blaukraut, zart geschmortem Kalbsbraten mit Morchelsauce, pochiertem oder auf der Haut gebratenem Saibling auf Linsenpüree, feinem Kalbsbries auf Pfifferlingen, sautierten Waldpilzgerichten sowie zu gereiftem Brie de Meaux, cremigem Camembert oder mildem Ziegenkäse. Leicht chambriert bei 15–17 °C im großvolumigen Burgunderkelch serviert – damit die feingliedrigen Frucht- und Waldbodennuancen vollends atmen können – bietet dieses Tadtener Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und burgenländischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Goldenits Pinot Noir 2023 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Goldenits Robert & Birgit GmbH
Untere Hauptstraße 8
A-7162 Tadten