Der stets vom Merlot dominierte Zweitwein des Château Castera erinnert an seinen vormaligen Besitzer, Marquis de Verthamon, und dessen besondere Vorliebe für die aromatisch fruchtbetonte Seite der Rebsorte. Elegant mit seidigem Tannin.
Am besten zu folgenden Gerichten kombinieren und genießen:
zu geschmortem oder gebratenem Lamm- und Rindfleisch mit mediterranen Kräutern, Gänsebraten mit Lebkuchen oder Backpflaumen, gefüllten Auberginen oder roten Paprika, Linsen, weißen Bohnen und mittelkräftigen Käsesorten
Mehr Informationen über Herstellung und Weingut:
Ausbau im Holzfass