3055 Merlot-Petit Verdot 2024 Jean Leon 0,75l

3055 Merlot-Petit Verdot Penedès DO 2024 von Jean Leon präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, saftig-geschliffener und von moderner katalanischer Bio-Präzision geprägter Spitzenrotwein voller dunkler Beerenbrillanz, floraler Eleganz und pikanter mediterraner Kräuterwürze. Bereits im Glas setzt diese zertifiziert biologische Cuvée aus Torrelavit mit ihrer leuchtenden, dichten purpur- bis rubinroten Robe, granatfarbenem Kern und brillant feinen violetten Reflexen am Rand anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus saftigen Schwarzkirschen, wilden Brombeeren, Heidelbeeren, eingelegten Pflaumen und frischen Cassisknospen. Begleitet wird die dichte Frucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Veilchen, Flieder und Malven sowie tiefgründigen Noten von frisch geschnittenem Rosmarin, Thymian, feinem weißem und schwarzem Pfeffer, einer Spur Bourbonvanille, edlem Kakaopulver, Zigarrenkistchen, Graphit und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Kalkmergel- und Tonmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer fleischigen, samtig-seidenen Textur, animierender Saftigkeit, meisterhaft geschliffenen, feinkörnigen Tanninen und einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich fokussiertes, kräuterwürziges und feinsalziges Finale mündet. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die mediterrane Sonne des Penedès und die kristalline Frische des jungen Jahrgangs 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieser erstklassigen Rotwein-Cuvée offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Rasse und Finesse, die vom unnachahmlichen Gespür des Kellereiteams von Jean Leon für ungeschminkte, herkunftsgetriebene Weine mit aristokratischem Trinkfluss zeugt. Weit entfernt von überladener Marmeladigkeit, marmeladiger Schwere oder maskierendem Holzeinsatz besticht der 3055 durch seine sehnige Kontur und tänzerische Leichtigkeit. Neben den intensiven Waldbeer- und Steinobstnoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Süßholzwurzel, Blutorangenzesten, getrockneten Feigen, feinstem Tabakblatt und kühler Gesteinswürze. Am Gaumen entfaltet die Liaison aus Merlot und Petit Verdot ihre ideale Synergie: Während der überwiegende Merlot-Anteil für den fleischigen Schmelz, seidige Textur und die einladende Pflaumen- und Schwarzkirscharomatik sorgt, steuert der spät reifende Petit Verdot das feste strukturelle Rückgrat, dunkle Blütennoten, straffe Phenolik und eine animierende, kühl-aristokratische Säurespannung bei. Diese harmonische Ausgewogenheit garantiert ein beachtliches Reifepotenzial und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und minutenlang nachhallenden, von feiner Beerenhaut, Mokka und kühlem Kieselstaub getragenen Abgang.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die faszinierende Historie von Jean Leon (gebürtig Ceferino Carrión), der in den 1950er-Jahren als mittelloser Auswanderer nach New York ging und dort als Taxifahrer arbeitete – die Zahl „3055“ zollt seiner damaligen New Yorker Taxilizenz Tribut –, bevor er in Hollywood das legendäre Prominentenrestaurant „La Scala“ gründete und in den 1960er-Jahren im Penedès als absoluter Pionier erstmals französische Rebsorten anpflanzte. Heute wird das geschichtsträchtige Gut unter der Ägide der Familie Torres als eigenständiges Kleinod mit kompromissloser ökologischer Bewirtschaftung weitergeführt. Die Rebstöcke für diesen Wein wurzeln in sorgfältig gepflegten Parzellen in Torrelavit im Herzen des Alt Penedès. Die Böden sind geologisch reich begünstigt: Tiefgründige, kalkhaltige Ton- und Mergelschichten, durchsetzt mit kieseligen Schwemmlandformationen, gewährleisten eine natürliche Regulierung des Wasserhaushalts und zwingen die Reben zu tiefer Verwurzelung. Begünstigt durch sonnige Tage und die allabendlich vom nahen Garraf-Massiv und dem Montserrat-Gebirge herabziehenden kühlen Fallwinde genossen die Trauben im Vegetationsjahrgang 2024 eine langsame Ausreifung bei vollendet bewahrter Frische. Im Keller vinifiziert das Team mit handwerklicher Akribie: Nach selektiver Handlese und temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank reifte der Wein nur für rund zwei bis drei Monate in Barriques aus französischer Eiche, um die Gerbstoffe sanft abzurunden, ohne die strahlende Primärfrucht und die kalkige Terroirprägung zu verstellen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Tapas-, Bistro- und Feinkostkultur erweist sich dieser saftig-straffe Spitzenrotwein aufgrund seiner animierenden Säurestruktur und feinkörnigen Tannindichte als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine katalanische, mediterrane und moderne alpine Spitzenküche meisterhaft: Ob zu saftig gebratenem Pluma oder Secreto vom Ibérico-Schwein mit Meersalz und Rosmarin, zart geschmortem Rindsgulasch, gebratener Entenbrust mit Kirsch-Thymian-Jus, feinen Lammkoteletts vom Grill mit gegrilltem Gemüse, herzhaften Pastagerichten mit dunklem Wildschweinragout sowie zu cremigem Manchego, jungem Bergkäse oder mildem Tomme de Brebis. Auch behutsam eine Stunde zuvor dekantiert bei 15–17 °C im großvolumigen Bordeaux- oder Universal-Rotweinkelch serviert bietet dieses katalanische Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und weltmännischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Jean Leon 3055 Merlot-Petit Verdot 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte