Achelo Cortona 2023 Antinori 0,75l

Achelo Cortona DOC 2023 von La Braccesca (Marchesi Antinori) demonstriert mit toskanischer Wärme, vibrierender Frucht und rebsortentypischer Pfefferwürze, warum das Terroir von Cortona als unbestrittene Wiege des italienischen Spitzen-Syrahs gefeiert wird. Im Glas präsentiert sich dieser finessenreiche Rotwein in einem leuchtenden, dichten Rubinrot mit strahlenden violetten Reflexen am Rand. Das Bouquet eröffnet ein hochexpressives, saftiges Duftspiel, das die sonnige Kraft der Toskana mit der noblen Würze des Rhônetals vermählt. Vollreife Brombeeren, saftige Heidelbeeren, dunkle Herzkirschen und Cassis treffen auf die für Syrah so unverwechselbare Note von frisch geschrotetem schwarzem Pfeffer, dunklen Oliven und getrocknetem Veilchen. Dahinter entfalten sich feine Facetten von mediterraner Macchia, Thymian, feinem Kakaopulver und einem Hauch Vanille, die dem Duftbild eine einladende, harmonische Tiefe verleihen.

Am Gaumen begeistert dieser Achelo 2023 durch seine geschmeidige, fleischige Textur und ein bemerkenswert seidig geschliffenes Tanningerüst. Die Gerbstoffe packen weich, aber präsent zu und kleiden den Mundraum rund und samtig aus, während eine saftige, gut eingebundene Säureader den konzentrierten Fruchtkern trägt und für eine herrliche Frische und vitalen Trinkfluss sorgt. Im langen, animierenden Nachhall klingen dunkle Beerenfrucht, feine Röstnoten, Lakritz und eine anhaltende, pikante Pfeffrigkeit harmonisch nach. Auf dem Weingut Tenuta La Braccesca, gelegen an der Grenze zwischen Montepulciano und Cortona, widmet sich die Familie Antinori mit Leidenschaft der Rebsorte Syrah. Die ton- und schluffreichen Böden sowie das von der Nähe zum Trasimenischen See mild regulierte Mikroklima garantieren eine vollkommene aromatische Ausreifung der Beeren. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung reift ein Teil des Weins für einige Monate in gebrauchten französischen Eichenbarriques, während der andere Teil im Edelstahltank verbleibt – eine Vinifikation, die die saftige Primärfrucht perfekt bewahrt und ihr gleichzeitig feine Struktur verleiht.

In der gehobenen Gastronomie ist dieser toskanische Syrah ein extrem vielseitiger und charmanter Speisenbegleiter für die klassische italienische und mediterrane Fleischküche. Er harmoniert in Perfektion mit hausgemachten Pappardelle al ragù di cinghiale (Wildschweinragout), gegrilltem Bistecca alla Fiorentina, rosa gebratenen Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln oder geschmortem Kaninchen mit Oliven. Auch zu mittelreifem Pecorino Toscano di Pienza spielt er seine saftige Beerenfrucht und Kräuterwürze virtuos aus. Bei etwa 16–18 °C im weit ausladenden Bordeaux- oder Syrahglas serviert, entfaltet er sofort sein volles, aromatisches Spektrum. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Antinoris Achelo für verlässliche Spitzenqualität, handwerkliche Meisterschaft und die genussvolle toskanische Lebensfreude stehen.