Ambat Vermentino 2025 Sella & Mosca 0,75l

Ambat Vermentino 2025 von Sella & Mosca ist ein spektakulärer, ungemein charakterstarker und tiefgründiger Premium-Weißwein aus Sardinien (Italien). Der Name „Ambat“ leitet sich vom lokalen Dialekt für den erfrischenden Seewind ab, der die Küste von Alghero umspielt – und genau das ist hier Programm: Dieser Wein bringt die ungezähmte Wildheit der Insel, die glühende mediterrane Sonne und die salzige Gischt des Meeres in einer absolut hocheleganten Form ins Glas.

In der Nase entfaltet diese in einem brillant funkelnden Strohgelb mit goldfarbenen Reflexen leuchtende Selektion ein überaus komplexes, betörendes Bouquet. Es brillieren intensive Aromen von saftigem gelbem Pfirsich, reifer Aprikose, spritzigem Grapefruit-Abrieb und kandierten Zitrusschalen. Dieses reife Fruchterlebnis wird meisterhaft von den typischen, noblen Noten der Macchia Mediterranea getragen – wilder Rosmarin, Thymian, getrockneter Salbei und reife Ginsterblüten verschmelzen mit einer intensiv spürbaren, jodhaltigen Meeresbrise und einer rauchigen Feuerstein-Mineralität zu einem absolut fesselnden Duftbild.

Am Gaumen präsentiert sich der Ambat von einer beeindruckenden Statur. Fiano- und Vermentino-Trauben aus Spitzenlagen besitzen von Natur aus einen noblen, fast öligen Schmelz, doch Sella & Mosca balanciert diese Textur genial aus: Eine vitale, perfekt integrierte Säurestruktur durchbricht die stoffige Dichte des Weins und verleiht ihm eine großartige Spannung und Rasse. Er kleidet den Mund seidig aus, wirkt dabei aber stets fokussiert und extrem präzise. Das Finale ist schier unendlich, tief mineralisch und von einem charakteristischen, animierenden und leicht herben Nachhall von grünen Mandeln und Meersalz gekrönt.

Winzer/Weingut

Zutaten

Nährwerte