Mustazzo Cannonau 2021 Sella & Mosca 0,75l

Mustazzo Cannonau 2021 von Sella & Mosca ist ein monumentaler, ungemein vielschichtiger und charakterstarker Premium-Rotwein der absoluten Spitzenklasse aus Sardinien, der die strahlende Brillanz, die wilde Urkraft und die vitale Energie dieser faszinierenden Mittelmeerinsel in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet diese tief rubinrote Ikone ein explosives, majestätisches Bouquet von saftigen reifen Brombeeren, dunklen Pflaumen, schwarzen Herzkirschen und wilden Heidelbeeren, meisterhaft unterlegt von noblen Noten der typisch sardischen Macchia-Vegetation (wie getrocknetem Rosmarin, Thymian und Myrte), edlem Leder, hellem Tabak, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und einer tiefen, warmen mineralischen Nuance. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen, herrlich dichten, samtig-stoffigen und doch ungemein präzisen Textur, die von einer lebendigen Frische und perfekt geschliffenen, engmaschigen Tanninen durchzogen wird und in ein schier endloses, wärmendes, komplex würziges und beeindruckend präzises Finale mündet. Ein absolutes Meisterwerk für anspruchsvolle Genießer, die die aristokratische Kraft und die ungeschminkte Identität eines großen mediterranen Rotweins suchen.

Das traditionsreiche Jahrhundert-Weingut Sella & Mosca, geschichtsträchtig im Jahr 1899 von den beiden piemontesischen Visionären Erminio Sella und Edgardo Mosca nahe Alghero gegründet und meisterhaft geführt als einer der bedeutendsten und am höchsten dekorierten Vorzeigebetriebe Italiens, gilt weltweit als die unbestrittene qualitative Benchmark für sardische Weinbaukunst auf internationalem Top-Niveau. Die Trauben für dieses finessenreiche Meisterwerk – eine glanzvoll reine Interpretation der stolzen Flaggschiff-Rebsorte Cannonau (Grenache) – gedeihen auf sorgsam ausgewählten, kargen und mineralstoffreichen Böden im Nordwesten der Insel. Dieses einzigartige Terroir, intensiv verwöhnt von der unbarmherzigen mediterranen Sonne und den ständig wehenden, salzhaltigen Meeresbrisen, verleiht den Reben eine außergewöhnliche Struktur, feine Extraktdichte und eine unbändige, lebendige Spannung. Der herausragende Jahrgang 2021 bescherte den Winzern perfekt ausgereiftes Lesegut mit einer beeindruckenden aromatischen Klarheit und einer packenden Energie. Durch die behutsame Vinifikation mit selektiver Handlese, schonender Mazeration und dem meisterhaften, monatelangen Ausbau in traditionellen großen Holzfässern aus slawonischer Eiche gelingt es dem versierten Kellerteam perfekt, die natürliche Strahlkraft der Frucht vollständig zu bewahren und mit einer feinen, zeitlosen Noblesse zu veredeln.

Am Gaumen zeigt der Mustazzo Cannonau eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich extraktreich saftig, stoffig-schmelzig und doch schwebend elegant wirkt. Die harmonische Balance zwischen der glasklaren, leuchtenden dunklen Fruchtfülle, der charakteristischen Kräuterwürze, dem perfekt integrierten Holz und der animierenden Frische verleiht dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit sowie einen phänomenalen Trinkfluss, ohne jemals schwer, marmeladig oder überladen zu wirken. Wir von Apropos Wein schätzen die stilsichere, qualitätsbewusste und kompromisslose Handschrift des Hauses Sella & Mosca seit vielen Jahren und sehen in diesem Wein eine der präzisesten, ehrlichsten und verlässlichsten Interpretationen eines großen Cannonau di Sardegna auf absolutem Spitzenniveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieses flüssige Monument eine klare Identität besitzen und die Seele ihrer spektakulären Heimat so authentisch, ungeschminkt und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Premium-Rotwein als hochkarätiger Partner der anspruchsvollen, kräftigen mediterranen Gastronomie und harmoniert dank seiner tiefen Struktur und dichten Textur exzellent mit saftig gegrilltem Lamm- oder Rindersteak, geschmortem Wildschweinragout (Cinghiale), traditionellem sardischen Spanferkel (Porceddu) mit Myrtenblättern, herzhaften Schmorgerichten, würzigen Pastakreationen oder komplexen, reifen Hartkäsesorten wie einem echten Pecorino Sardo. Seine präzise Struktur und die ungeschminkte aromatische Komplexität machen ihn zudem zu einem absoluten Must-have für Entdecker und Liebhaber gehaltvoller Rotweine, die das perfekte Zusammenspiel von kühler Eleganz und charmanter Kräuterwürze suchen. Die handwerkliche Akribie im Weinberg und das spürbare Streben nach Perfektion machen den Sella & Mosca Mustazzo Cannonau 2021 zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein die Werte von Herkunft und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.

Tenute Sella & Mosca S.r.l.,
07041 Alghero
Italien

Winzer/Weingut