Marchese di Villamarina Alghero DOC Riserva 2021 Sella & Mosca 0,75l

Das historische Traditionsweingut Sella & Mosca bündelt in seiner legendären Ikone, dem Marchese di Villamarina Alghero DOC Riserva 2021 (Sardinien / Italien), die majestätische Noblesse des Cabernet Sauvignon mit der ungezähmten, sonnendurchfluteten Seele der Insel in einer ungemein fokussierten, tiefgründigen Interpretation. Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke Ausnahme-Rotwein in einem undurchdringlichen, tiefdunklen Rubingranat mit fast schwarzem Kern und zarten violetten Reflexen. Das betörend kühle, hochelegante Bouquet entfaltet ein glasklares Aromenspiel aus reifem Cassis (schwarze Johannisbeere), dunklen Herzkirschen und wilden Brombeeren, meisterhaft unterlegt von edlem Zedernholz, kühlem Eukalyptus, dunklem Tabak, Graphit und der unverwechselbaren, ätherischen Würze der sardischen Macchia. Am Gaumen fasziniert dieser italienische Klassiker durch seine cremig-seidige, ungemein extraktreiche Textur, glasklare Fruchtpräzision und eine laserartige, pulsierende Säureader des Jahrgangs 2021. Das meisterhaft polierte, extrem engmaschige und noble Tanninkorsett führt in ein messerscharfes, endlos langes und faszinierend salzig-balsamisches Finale – ein vollendet trockener, kraftvoller Terroir-Klassiker von elektrisierender Spannung, der für eine lange Zukunft gebaut ist.

Das Traubengut für diese herkunftsgeprägte, reinsortige Cabernet-Sauvignon-Riserva stammt aus den wertvollsten, rigoros ertragsreduzierten Parzellen der historischen Tenuta „I Piani“ unweit der Küstenstadt Alghero. Geologisch ruhen die tiefwurzelnden Rebanlagen hier auf einem extrem spannungsreichen Terroir aus eisenhaltigen, leuchtend roten Tonböden (Terre Rosse), die von einem massiven Fundament aus urzeitlichem Kalkstein durchzogen sind. Diese markante Gesteinsstruktur zwingt das Wurzelwerk in die Tiefe und verleiht dem Wein seine opulente Extraktdichte und feinnervige Knochenstruktur. Klimatisch profitiert die Lage in Perfektion vom massiven Einfluss des Meeres: Brütend heiße Sommertage werden durch den stetigen, stark kühlenden und salzigen Mistral-Wind (Maestrale) gemildert, was im Jahrgang 2021 eine langsame, vollendete Ausreifung der dickschaligen Beeren bei glasklar bewahrter Säure garantierte. Im Keller vinifiziert das Team von Sella & Mosca mit kompromisslosem Perfektionismus: Nach penibler Handlese und einer ausgedehnten Maischestandzeit reift der Wein über 18 Monate in Barriques aus feinster französischer Eiche (Tronçais und Allier), gefolgt von einer weiteren langen Flaschenreife. Dieser luxuriöse, aber überaus präzise Holzeinsatz maskiert die Frucht nicht, sondern fungiert als notwendiges mikrooxidatives Element, um die enorme Kraft des Cabernet zu kanalisieren und die mediterrane Herkunftsidentität finessenreich zu unterstreichen.

In der gehobenen Gastronomie brilliert dieses strukturierte Terroir-Monument bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius im großzügigen Bordeauxkelch serviert – in seiner aktuellen Jugend verlangt der 2021er zwingend nach mindestens zwei bis drei Stunden intensiver Belüftung in der Karaffe – als virtuoser Partner für anspruchsvolles dunkles Fleisch, feinstes Wildbret und die klassische Haute Cuisine. Er harmoniert in absoluter Perfektion mit einem rosa gebratenen Chateaubriand an dunkler Trüffeljus, einem perfekt gereiften Dry-Aged Ribeye-Steak, klassischem Rehrücken mit Selleriepüree sowie sanft geschmorten Ochsenbäckchen. Ebenso meisterhaft begleitet er kräftige, dunkle Reduktionen sowie lang gereiften Hartkäse wie einen alten Pecorino Sardo oder Parmigiano Reggiano. Wir von Apropos Wein hegen größten Respekt für historische Häuser, die internationale Rebsorten nicht als austauschbare Industrieweine, sondern als tiefgründige, authentische Übersetzer ihres einzigartigen Terroirs interpretieren – und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Sella & Moscas Marchese di Villamarina für kompromisslose Spitzenqualität, internationale Meisterklasse und die unverwechselbar noble, von rotem Kalkstein und Meereswind geprägte Seele Sardiniens stehen.

Tenute Sella & Mosca S.r.l.,
07041 Alghero
Italien

Winzer/Weingut