Catore Alghero Torbato DOC 2023 Sella & Mosca 0,75l

Catore Alghero Torbato DOC 2023 von Sella & Mosca ist ein hocheleganter, ungemein vielschichtiger und faszinierend mineralischer Spitzen-Weißwein der absoluten Spitzenklasse aus Sardinien, der die strahlende Brillanz, die maritime Eleganz und die vitale Energie dieser einzigartigen Mittelmeerinsel in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet diese strohgelb mit goldenen Reflexen leuchtende Weißwein-Ikone ein explosives, majestätisches Bouquet von saftigen gelben Birnen, reifen Quitten, Weinbergspfirsich und kandiertem Zitronenabrieb, meisterhaft unterlegt von noblen Noten der typisch sardischen Macchia-Vegetation, feinen Brioche-Nuancen, gerösteten Mandeln, einem Hauch von weißem Pfeffer und jener tiefen, rauchig-salzigen Meeres-Mineralität, die für diese seltene Rebsorte so charakteristisch ist. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen, herrlich dichten, stoffig-schmelzigen und doch ungemein präzisen Textur, die von einer vitalen, perfekt integrierten Säurestruktur und einer packenden, salzigen Mineralik durchzogen wird und in ein schier endloses, beschwingtes, komplexes und beeindruckend klares Finale mündet. Ein absolutes Meisterwerk für anspruchsvolle Weißwein-Liebhaber, die kompromisslose Charakterstärke, Struktur und mineralische Tiefe in vollendeter Harmonie suchen.

Das traditionsreiche Jahrhundert-Weingut Sella & Mosca, geschichtsträchtig im Jahr 1899 von den beiden piemontesischen Visionären Erminio Sella und Edgardo Mosca nahe Alghero gegründet und meisterhaft geführt als einer der bedeutendsten und am höchsten dekorierten Vorzeigebetriebe Italiens, gilt weltweit als die unbestrittene qualitative Benchmark für sardische Weinbaukunst auf internationalem Top-Niveau. Der „Catore“ stellt dabei eine absolute Krönung im Weißwein-Portfolio des Hauses dar: Er ist eine streng selektierte Premium-Interpretation der stolzen, historischen Rebsorte Torbato – einer antiken Rebe katalonischen Ursprungs, die Sella & Mosca mit leidenschaftlicher Hingabe vor dem Vergessen gerettet hat. Die Trauben gedeihen in den besten, von kalkreichen Sedimenten und alten Meeresböden geprägten Parzellen des Weinguts. Dieses einzigartige Terroir, intensiv verwöhnt von der mediterranen Sonne und den ständig wehenden, kühlen Meeresbrisen, verleiht den Reben eine außergewöhnliche Struktur, feine Extraktdichte und eine unbändige, lebendige Spannung. Der hervorragend ausbalancierte Jahrgang 2023 zeichnet sich durch eine beeindruckende aromatische Klarheit und eine anregende Energie aus. Durch die behutsame Vinifikation mit einer strengen Selektion, einer kurzen Kaltmazeration und dem meisterhaften, teilweisen Ausbau in edlen Holzfässern sowie im Edelstahl auf der Feinhefe gelingt es dem versierten Kellerteam perfekt, die natürliche Strahlkraft der Frucht vollständig zu bewahren und mit einer feinen, zeitlosen Noblesse zu veredeln.

Am Gaumen zeigt der Catore Alghero Torbato eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich extraktreich saftig, aristokratisch-cremig und doch schwebend leicht wirkt. Die harmonische Balance zwischen der glasklaren, leuchtenden gelben Fruchtfülle, den subtilen Röstaromen des Holzes, der charakteristischen Kräuterwürze und der stützenden Frische verleiht diesem Weißwein ein unerschütterliches Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit sowie einen phänomenalen Trinkfluss, ohne jemals an Tiefgang zu verlieren. Wir von Apropos Wein schätzen die stilsichere, qualitätsbewusste und kompromisslose Handschrift des Hauses Sella & Mosca seit vielen Jahren und sehen in diesem Wein eine der präzisesten, ehrlichsten und elegantesten Interpretationen eines großen Torbato di Alghero auf absolutem Spitzenniveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieses flüssige Kunstwerk eine klare Identität besitzen und die Seele ihrer spektakulären Heimat so authentisch, ungeschminkt und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Premium-Weißwein als hochkarätiger Partner der anspruchsvollen, gehobenen Gastronomie und harmoniert dank seiner tiefen Struktur und dichten Textur exzellent mit edlem gegrilltem oder gegartem Seefisch (wie Steinbutt oder Seeteufel), feinen Krustentieren (wie Hummer oder Kaisergranat) in Kräuterbutter, cremigen Meeresfrüchte-Risotti oder feinen Gerichten mit hellem Fleisch wie zartem Kalbsfilet an hellen Saucen sowie reifem Pecorino Sardo. Seine präzise Struktur und die ungeschminkte aromatische Komplexität machen ihn zudem zu einem absoluten Must-have für Entdecker und Liebhaber anspruchsvoller Weißweine, die das perfekte Zusammenspiel von kühler Frische, eleganter Fruchtkonzentration und subtiler Holzreife suchen. Die handwerkliche Akribie im Weinberg und das spürbare Streben nach Perfektion machen den Sella & Mosca Catore Alghero Torbato DOC 2023 zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein die Werte von Herkunft und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.

Tenute Sella & Mosca S.r.l.,
07041 Alghero
Italien

Winzer/Weingut