Ampeleia IGT 2021 Ampeleia 0,75l

Der Ampeleia IGT 2021 ist eine faszinierende Cuvée aus der Maremma in der südlichen Toskana, die mediterrane Wärme mit kühler Eleganz verbindet. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes, vielschichtiges Bouquet: dunkle Waldbeeren, Zwetschge und Sauerkirsche treffen auf Kräuter wie Rosmarin und Salbei, begleitet von feinen floralen Noten und einem Hauch Graphit. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, frisch und zugleich tiefgründig – mit seidiger Textur, lebendiger Säure und gut integrierten, feinkörnigen Tanninen. Der Abgang ist präzise, mineralisch und angenehm würzig – ein authentischer Wein mit klarer Handschrift.

Die Cuvée besteht überwiegend aus Cabernet Franc, ergänzt durch autochthone Sorten wie Alicante Nero und Carignano, die aus biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um das Gut Ampeleia bei Roccatederighi stammen. Die Lagen befinden sich in unterschiedlichen Höhen (250–600 m ü. M.), was dem Wein Komplexität und Frische verleiht. Der Jahrgang 2021 war von ausgewogenem Klima geprägt, das eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichte. Die Vinifikation erfolgt mit Spontangärung, minimalem Schwefeleinsatz und Ausbau in Zement und großen Holzfässern, was die pure Ausdruckskraft des Terroirs bewahrt.

Kulinarisch begleitet der Ampeleia Bio 2021 mediterrane Gerichte wie geschmortes Lamm, gegrilltes Gemüse mit Olivenöl, herzhafte Pilzgerichte oder gereiften Pecorino. Auch zu Gerichten mit orientalischen Gewürzen zeigt er seine Vielseitigkeit.

Apropos Wein teilt mit Ampeleia das Bekenntnis zu nachhaltigem Anbau, handwerklichem Anspruch und Weinen mit Herkunft. Der Ampeleia 2021 verkörpert diese Philosophie in kraftvoller, aber sensibler Weise – ein toskanischer Rotwein mit Seele, Tiefe und natürlicher Balance.