Asinone Vino Nobile DOCG 2021 Poliziano 0,75l

Der Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 – Poliziano begeistert mit tiefem Rubinrot und reflektiert schon im Glas die noble Herkunft seiner Einzellage – „Asinone“ – auf blauem Tonmergel bei Montepulciano.
Das Bouquet eröffnet mit saftigen Aromen schwarzer Kirschen und Brombeeren, begleitet von floralen Veilchennoten, würzigen Kräutern wie Thymian und einem Hauch Räucherholz oder Teer, ergänzt durch feine Nuancen von Muskat und Lorbeer.

Am Gaumen zeigt der 2021er Asinone eine beeindruckende Balance: geschliffene, samtige Tannine umhüllen die dichte Frucht, während die belebende Säure frische Kirsche, dunkle Beerenkompott und Kräuternuancen präzise hält.

Der Ausbau in französischen Tonneaux (50 % neu) für 16–18 Monate verleiht dem Wein Tiefe, Eleganz und ein langes, strukturiertes James Suckling bewertete ihn mit 94 Punkten und lobte seine würzige, klare Struktur.

Dieser reinsortige Sangiovese aus der Toplage trägt die Handschrift von Federico Carletti und seinem Team auf gut 30 bis 60 Jahre alten Reben. Die Handlese, schonende Vinifikation in Edelstahltanks und lange Holzreife spiegeln die traditionsbewusste, qualitätsorientierte Philosophie von Poliziano wider – und finden Resonanz mit den Werten von Apropos Wein: Familie, Terroir und Leidenschaft.

Als Speisebegleiter entfaltet sich der Asinone besonders eindrucksvoll zu geschmortem Rind-, Lamm- und Wildgerichten. Er harmoniert auch wunderbar mit aromatischen Paprikasaucen, gereiftem Hartkäse oder herbstlich-winterlichen Eintöpfen – ideal, um festliche Menüs oder genussvolle Abende mit Charakter zu krönen.

Mit dem Poliziano Asinone Vino Nobile 2021 holen Sie sich ein echtes Prestigeprodukt ins Sortiment, das die Tiefe und Eleganz toskanischer Rebkunst verkörpert. Einflussreich, familiengeführt und von hoher Herkunft – eine perfekte Ergänzung für den anspruchsvollen Weinliebhaber bei Apropos Wein.