Attis Mar 2024 Bodega Attis 0,75l

Mit dem „Attis Mar“ 2024 präsentiert die Bodega Attis eine hochelegante und fast schon mystische Interpretation der Albariño-Traube, die als Inbegriff für die Symbiose aus galicischer Winzerkunst und der ungezähmten Kraft des Atlantiks gilt. Das Besondere an diesem Ausnahme-Weißwein ist seine außergewöhnliche Reifung: Nach der klassischen Vinifikation wird der Wein für mehrere Monate in speziellen Käfigen im tiefen, kühlen Wasser des Atlantiks versenkt. Unter dem konstanten Druck, der absoluten Dunkelheit und der steten Bewegung der Meeresströmung entwickelt der Albariño eine strukturelle Tiefe und eine aristokratische Finesse, die an Land kaum zu erreichen wäre. Die Trauben stammen aus alten Rebanlagen im Val do Salnés, die auf Granit- und Schieferböden unmittelbar an der Küste wurzeln. Unter der präzisen Handschrift der Gebrüder Robustiano und Baldomero wird hier mit größter Akribie gearbeitet, um die kristalline Reinheit der Frucht durch dieses maritime „Finishing“ zu veredeln. Der Jahrgang 2024 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch den Einfluss des Meeres ihre vollendete Veredelung und eine vibrierende, fast schon elektrische Energie erhalten hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Naturerbes und einer visionären Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und internationale Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des „Attis Mar“ zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von vollreifen Marillen, saftigem weißem Pfirsich und einer Spur von spritziger Limettenschale. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Albariño so ikonischen mineralischen und floralen Nuancen: Noten von weißen Blüten (Jasmin), Zitronengras, frischem Seetang und ein markanter mineralischer Hauch von nassen Kieselsteinen sowie eine feine saline Brise erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vitale Energie dieses Ausnahme-Weißweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Attis Mar seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die maritime Präzision: Die Unterwasserreifung verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine faszinierende saline Tiefe, die ihm eine enorme Trinkfreude verleiht. Die Aromen von Grapefruit, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner galicischer Weißweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Attis Mar von Bodega Attis ein wahrer Virtuose der gehobenen Meeresküche. Er harmoniert hervorragend mit fangfrischen Austern, Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch oder klassischen galicischen Meeresfrüchte-Variationen. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent feine Geflügelgerichte oder dient als erstklassiger Wein für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Weißwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele des Atlantiks und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Bodega Attis in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte