Baan 2023 Salomon Estate 0,75l

Baan 2023 vom Weingut Salomon Estate ist ein hocheleganter, ungemein kraftvoller und finessenreicher Rotwein aus dem südaustralischen Finniss River (Fleurieu Peninsula), der die strahlende Brillanz und die vibrierende Energie dieses faszinierenden Terroirs in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet dieser Ausnahmewein ein brillantes Bouquet von saftigen dunklen Herzkirschen, reifen Pflaumen und wilden Brombeeren, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von schwarzem Pfeffer, zarter dunkler Schokolade, einem feinen Hauch von Eukalyptus und einer tiefen, kühlen mineralischen Würze. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer samtigen, dichten Textur und einer vitalen Frische, die in ein langanhaltendes, beschwingtes und beeindruckend komplexes Finale mündet. Er ist der ideale Begleiter zu kräftigen Gerichten oder als luxuriöser, animierender Solitär für die unbeschwerten Genussmomente im Leben.

Das renommierte Weingut Salomon Estate, beheimatet in den malerischen Hügeln Südaustraliens und meisterhaft geführt von der österreichischen Winzerfamilie Bert und Gertrud Salomon, steht für eine kompromisslose, von europäischer Finesse geprägte Winzerkunst und herkunftstypische Weine von absoluter internationaler Strahlkraft. Die Trauben für diesen finessenreichen Rotwein – eine brillante, reinsortige Interpretation der australischen Parade-Rebsorte Shiraz – gedeihen auf den charakteristischen, von Schotter, Sand und Kalkstein geprägten Böden der Region, die dem Wein, gepaart mit den kühlenden Winden des nahen Southern Ocean, seine außergewöhnliche Struktur, klare Dichte und eine lebendige Spannung verleihen. Der junge und dynamische Jahrgang 2023 zeichnet sich durch eine beeindruckende aromatische Präzision, enorme Konzentration und eine vibrierende Energie aus. Durch die behutsame Vinifikation und den schonenden Ausbau gelingt es der Familie Salomon, die natürliche Strahlkraft der intensiven Trauben perfekt zu bewahren und mit einer feinen, zeitlosen Eleganz zu veredeln.

Am Gaumen zeigt der Baan Shiraz eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich extraktreich stoffig und doch schwebend elegant wirkt. Die harmonische Balance zwischen der glasklaren, dunklen Fruchtfülle, der feinkörnigen, perfekt geschliffenen Tanninstruktur und der belebenden, meisterhaft integrierten Säure verleiht dem Rotwein ein festes Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit und einen exzellenten Trinkfluss. Wir von Apropos Wein schätzen die stilsichere, interkontinentale Handschrift der Familie Salomon seit vielen Jahren und sehen in diesem Wein eine der präzisesten und charaktervollsten Interpretationen eines modernen, finessenreichen australischen Shiraz auf internationalem Top-Niveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieser Tropfen eine klare Identität besitzen und die Seele ihres spektakulären Terroirs so authentisch, ungeschminkt und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Premium-Rotwein als hochkarätiger Partner der anspruchsvollen, herzhaften Gastronomie und harmoniert exzellent mit einem saftigen Rindersteak vom Grill, langsam geschmorten Lammgerichten, kräftigen Barbecue-Kreationen oder gereiftem Hartkäse. Seine präzise Struktur und die enorme aromatische Zugänglichkeit machen ihn zudem zu einem absoluten Muss für Entdecker und Liebhaber charaktervoller Rotweine, die pure dunkle Frucht, edle Würze und eine unvergleichliche Ausdruckskraft in vollendeter Harmonie suchen. Die handwerkliche Sorgfalt in den Weinbergen der Fleurieu Peninsula und das spürbare Streben nach Perfektion machen den Baan 2023 von Salomon Estate zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein die Werte von Herkunft und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.