Barbera d`Alba Gisep DOC 2020 Massolino 0,75l

Barbera d’Alba DOC „Gisep“ 2020 von Massolino demonstriert mit piemontesischer Grandezza, tiefgründiger Beerenfrucht und nobler Holzfassreife, welche aristokratische Tiefe und Langlebigkeit die autochthone Rebsorte Barbera in den privilegierten Lagen von Serralunga d’Alba entfalten kann. Im Glas präsentiert sich dieses Barbera-Monument in einem dichten, fast undurchdringlichen Rubin- bis Granatrot mit leuchtend violetten Reflexen am Saum, nobler Brillanz und einer viskosen, extraktreichen Schlierenbildung.

Das Bouquet eröffnet ein ungemein vielschichtiges, hochelegantes Duftspiel von reifer Konzentration: Saftige Schwarzkirschen, Amarenakirschen, vollreife Brombeeren, dunkle Waldheidelbeeren und eingelegte Pflaumen verschmelzen harmonisch mit floralen Noten von getrockneten Veilchen und dunklen Rosenblättern. Dahinter entfalten sich feine Gewürz- und Röstnoten aus dem meisterhaften Holzausbau – edles Zedernholz, Zigarrenkiste, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Kakaobohne und Bourbon-Vanille –, kunstvoll unterlegt von Noten von getrocknetem Salbei, feuchtem Waldboden, Unterholz und einer kühlen, kalkigen Mergel- und Grafit-Mineralik.

Am Gaumen fasziniert dieser Gisep 2020 durch seine geschmeidige, samtig-dichte Textur, sehnige Muskelkraft und eine vibrierende, mundwässernde Säureader. Die Familie Massolino versteht es par excellence, die typische, vitale Rasse der Barbera mit der maskulinen Struktur der Böden von Serralunga zu vermählen: Kraftvoll und saftig, kleidet der Wein den Gaumen mit beeriger Extraktdichte aus, während das feinkörnig geschliffene, aristokratische Tannin für exzellenten Grip, Struktur und vornehme Kontur sorgt. Im minutenlangen, zutiefst harmonischen Finale klingen Sauerkirsche, Blutorangenzeste, feine Bitterschokolade und eine mundwässernde, saline Kalkmineralik beeindruckend lange nach.

Dieser besondere Lagenverschnitt ist eine Hommage an Giuseppe „Gisep“ Massolino, den visionären Großvater der heutigen Generation. Das Lesegut stammt aus erstklassigen Parzellen in Serralunga d’Alba, wo die alten Barbera-Reben auf den berühmten, kalk- und lehmreichen Mergelböden des Serravalliano (Helvetium) wurzeln, die sonst den legendären Baroli des Hauses ihr kraftvolles Skelett verleihen. Nach penibler Handlese und klassischer Maischegärung mit behutsamer Pigeage reift der Wein über rund 18 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche heran, bevor er ungeschönt auf die Flasche gezogen wird, um dem Wein seinen samtigen Schliff bei ungetrübter Terroir-Identität zu schenken.

In der gehobenen Gastronomie ist dieser strukturierte Terroir-Piemonteser der geborene Partner für die anspruchsvolle Fleischküche und piemontesische Traditionsgerichte. Er harmoniert in Perfektion mit klassischem Brasato al Barbera (geschmortem Rinderschmorbraten), geschmorten Kalbsbäckchen auf Polenta, rosa gebratenem Lammrücken mit Kräuterkruste, gegrilltem Entrecôte oder hausgemachten Tajarin mit Wildhasenragout. Auch zu herbstlichen Gerichten mit frischen Steinpilzen, feiner Pasta mit Trüffeln oder gereiftem Castelmagno und Toma Piemontese spielt er seine saftige Säureader und tiefe Würze virtuos aus. Bei etwa 16–18 °C im großvolumigen Burgunder- oder Bordeauxkelch serviert – idealerweise nach einer Stunde in der Karaffe –, entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze Klasse.

Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Massolinos Barbera d’Alba Gisep für verlässliche Spitzenqualität, handwerkliche Meisterschaft und die majestätische Terroir-Seele des Piemonts stehen.