Barolo Bussia DOCG 2021 Prunotto 0,75l

Der 2021er Barolo Bussia DOCG vom Weingut Prunotto ist ein klassischer Nebbiolo aus dem berühmten Bussia-Weinberg in Monforte d’Alba. Diesen Weinberg in Form eines natürlichen Amphitheaters schätzen die Winzer:innen für sein ideales Süd- bis Südwest-Mikroklima und die abwechslungsreichen Böden aus Ton, Lehm und Kalk, die komplexe, ausdrucksstarke Baroli hervorbringen. Prunotto vereint dabei langjährige Weinbautradition mit moderner Präzision – eine Herangehensweise, die wir bei Apropos Wein als familiengeführter Weinhandel mit Qualitätsfokus besonders würdigen.

Im Glas zeigt dieser Barolo ein lebhaftes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Sein Bouquet ist vielschichtig und eröffnet mit Aromen von Waldhimbeeren, Erdbeeren und Blutorange, die von eleganten floralen Noten nach Rosen und Veilchen getragen werden. Würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, Zimt und einer dezenten Wald- oder Unterholz-Note verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe und Spannung, während eine frische mineralische Klinge durchscheint – typisch für die Herkunft aus dem historischen Bussia-Terroir.

Am Gaumen zeigt sich dieser Barolo mit beeindruckender Balance: Die fruchtigen Komponenten – reife rote Beeren und süßlich-herbe Steinobstnoten – verknüpfen sich mit saftiger Säure und gut strukturierten, feinmaschigen Tanninen. Die Textur wirkt kraftvoll und zugleich geschmeidig, getragen von einer eleganten Mineralität und klarer Struktur. Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit wiederkehrenden Aromen von roten Früchten, Gewürzen sowie einer fein kräuterigen Würze, die das Profil bis ins Finale begleitet.

Dieser Barolo Bussia entfaltet sein Potenzial besonders in Begleitung intensiver, aromatischer Speisen: geschmortes Rind- oder Lammfleisch, herzhafte Braten, Wildgerichte, aromatische Risottos oder gereifter Parmesan und Hartkäse harmonieren hervorragend mit seinem Gewicht, seiner Struktur und seinem Geschmacksreichtum. Eine Trinktemperatur von etwa 16–18 °C und etwas Dekantierzeit lassen die Facetten noch besser zur Geltung kommen.

Für uns bei Apropos Wein steht der 2021er Barolo Bussia DOCG exemplarisch für italienische Spitzenwein-Kultur: ein Wein mit klarer Herkunft, traditioneller Stilistik und eindrucksvoller Komplexität, der Herkunft, Handwerk und Charakter in einem großen Wein vereint.