Barolo Colonnello DOCG 2020 Conterno 0,75l

Barolo Vigna Colonnello DOCG 2020 von Poderi Aldo Conterno führt mit aristokratischer Noblesse, seidigem Schmelz und betörender floraler Finesse vor Augen, warum diese historische Einzellage in Bussia als die eleganteste und femininste Parzelle des Hauses in Monforte d’Alba gilt. Im Glas leuchtet der Wein in einem strahlenden, dichten Granatrot mit rubinfarbenem Kern und zart aufhellenden Glanzlichtern am Rand. Das Bouquet eröffnet ein ungemein nobles, geschliffenes Duftspiel von betörender Kühle. Reife Waldhimbeeren, wilde Herzkirschen, Hagebutten und saftiger Granatapfel treffen auf Nuancen von getrockneten Rosenblättern, Veilchen und frischer Blutorangenzeste. Dahinter melden sich feine Noten von Zigarrentabak, süßer Lakritze, Minze, frisch gehobeltem Trüffel und feuchtem Waldboden zu Wort, meisterhaft getragen von einer kühlen, kalkigen Mergel- und Sandsteinmineralik, die dem Duftbild Tiefe und aristokratische Vornehmheit schenkt.

Am Gaumen fasziniert dieser Colonnello 2020 durch seine geschmeidige Textur, laserstrahlartige Klarheit und beachtliche Sehnigkeit. Im Vergleich zum eiserneren, dunkleren Cicala zeigt sich Colonnello mit feinkörnigeren, seidig geschliffenen Tanninen, die zupackend greifen, sich aber samtig um den saftigen Fruchtkern legen. Eine pulsierende, animierende Säureader durchzieht den Körper und verleiht dem Wein eine für Bussia so typische, fast schwerelose Dynamik mit großartigem Zug. Im langen Finale klingen Sauerkirschkerne, herber Kakao, Grafit und eine salzige Gesteinswürze minutenlang nach. Aldo Conternos Söhne bewirtschaften die steilen Parzellen der Lage Colonnello auf rund 40 bis 45 Jahre alten Reben, die in kalkreichen, sandig-mergeligen Böden wurzeln. Nach penibler Handlese und traditioneller Maischegärung im Edelstahltank reift der Wein über rund 28 bis 30 Monate geduldig in großen Fässern aus slawonischer Eiche, was ihm sein unverwüstliches Rückgrat und enormes Lagerpotenzial schenkt.

In der gehobenen Gastronomie ist dieser finessenreiche Barolo ein erhabener Begleiter für anspruchsvolle Schmor-, Kalbs- und Wildgeflügelgerichte. Er harmoniert in Perfektion mit rosa gebratener Taubenbrust auf Trüffeljus, geschmortem Kalbsrücken mit Morcheln, zartem Rehrücken mit Preiselbeeren oder klassischen piemontesischen Agnolotti del Plin in Bratenfond. Auch zu feinem Castelmagno-Käse oder herbstlichen Gerichten mit frischem weißem Alba-Trüffel läuft er zur Höchstform auf. Rund zwei bis drei Stunden vor dem Servieren behutsam geöffnet oder belüftet und bei etwa 16–18 °C im weit ausladenden Burgunder- oder großen Nebbiolorkelch serviert, entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze Vielschichtigkeit. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Aldo Conternos Barolo Colonnello für verlässliche Weltklasse, Terroir-Treue und unverfälschtes piemontesisches Handwerk stehen.

Giacomo Conterno
Località Ornati, 2
12065 Monforte d’Alba CN
Italien