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Tiefes Dunkelrot, in der Nase Aromen von schwarzen Früchten, würziger Hauch, frische Herbe, Lakritze und mineralische Töne, am Gaumem konzentriert, sehr dicht und der primäre Fruchtcharakter kommt gut zum Vorschein, kraftvoller Abgang.
Vorrätig
Verkostung:
Tiefes Dunkelrot, in der Nase Aromen von schwarzen Früchten, würziger Hauch, frische Herbe, Lakritze und mineralische Töne, am Gaumem konzentriert, sehr dicht und der primäre Fruchtcharakter kommt gut zum Vorschein, kraftvoller Abgang.
Ausbau:
Die Maische bleibt 15 Tage in Berührung mit den Schalen, ehe die alkoholische Gärung (maximal 32 °C) endet. Der Wein bleibt 3 bis 5 Monate im Stahltank und wird dann in große Fässer aus slawonischer Eiche gefüllt – dort reift er 28 bis 30 Monate.
Bodenbeschaffenheit:
Lehm, Kalk
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