Barolo Docg Buon Padre 2020 Viberti 0,75l

Granatrot, in der Nase getrocknete Früchte und etwas ledrig, am Gaumen würzige Noten, elegant und vollmundig mit ausgewogener Säure und sehr weichen Tanninen.

Ausbau:
Ausdünnung im Weinberg und Selektion während der Weinlese.
Nach dem Entrappen und Zerkleinern erfolgt die Mazeration und die alkoholische Gärung findet auf dem Buccie für 18-20 Tage statt. Lagerung 36-40 Monate lang in konischen Eichenfässern mit einem durchschnittlichen Fassungsvermögen von 50 hl.