Barolo DOCG Monvigliero 2021 Viberti 0,75l

Der Barolo DOCG Monvigliero 2021 von Viberti ist ein exzellenter Nebbiolo, der mit Eleganz und Tiefenschärfe beeindruckt. Im Glas zeigt er ein strahlendes Granatrot, das mit zunehmender Reife ins ziegelrote übergeht – ein erster Eindruck von Klasse und Alterungspotenzial.

Das Bouquet entfaltet sich in mehreren Schichten: Es beginnt mit saftiger roter Kirsche, Himbeere und Weichsel, begleitet von Anklängen süßer Gewürze wie Muskat, Nelke und Lakritz sowie zarten Noten von Vanille. Dahinter offenbaren sich betörende Nuancen von getrockneten Rosenblüten, Tabak und etwas Unterholz – eine harmonische Verbindung von Frucht und eleganter Reife. Laut Verkoster:innen von Vertdevin zeigt sich zudem eine feine Bitter-Komponente aus Kakao und Kaffee, die durch feinen Rückhalt und Spannung besticht.

Am Gaumen bietet der Monvigliero 2021 eine beeindruckende Struktur. Die Frucht bleibt präsent, aber nicht übermächtig; stattdessen trägt sie ein Gerüst aus lebendiger Säure und reifen, feinkörnigen Tanninen. Die Gewürznoten und zurückhaltende Mineralität tragen zur Eleganz bei, während der Abgang nachhaltig und ausgewogen wirkt, mit einem Hauch von Würze und einer ausgeprägten Länge. Die Mineralität des Monvigliero-Terroirs zeigt sich durch einen feinen Flint- oder Feuersteincharakter, der dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.

Das Weingut Viberti beginnt erst relativ frisch mit der eigenständigen Nutzung dieser Lage; der Monvigliero gilt als lieblich-feiner Ausdruck im Barolo-Portfolio und wird oft mit eleganterem Stil assoziiert – weniger wuchtig als typische Barolos aus Serralunga oder Castiglione Falletto, jedoch mit großer Finesse.

Die Rebflächen von Viberti im Cru Monvigliero bestehen aus gut gelagerten Parzellen mit sandigen Mergel- und Kalkböden (Marne di Sant’Agata), die eine spürbare Mineralität in den Wein bringen.

Der Ausbau erfolgt in Edelstahl und großen Holzfässern (oft ohne starke Toastung) über etwa 18 Monate, gefolgt von einer längeren Flaschenreifung vor Freigabe.

Als Speisebegleitung passt dieser Barolo exzellent zu geschmorten Gerichten wie Rinderbacken, Wildgulasch, Ossobuco oder zu Trüffel-Risotto, aber auch zu reifem Hartkäse. Um sein volles Potenzial zu zeigen, empfiehlt sich ein Dekantieren (mindestens 1–2 Stunden) und eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C.

Für Apropos Wein ist dieser Barolo Monvigliero 2021 eine beeindruckende Ergänzung im Sortiment: Er spiegelt Herkunft, Stilbewusstsein und sorgfältige Kellerarbeit. Wer in unserem Sortiment Weine mit Persönlichkeit und Tiefe sucht, erhält mit diesem Barolo einen eleganten, terroirbezogenen Klassiker mit Charisma.