Baron Edmond 2020 Rupert & Rothschild 0,75l

In den malerischen Ausläufern des Simonsbergs bei Franschhoek verschmelzen zwei Welten: Die südafrikanische Unternehmerfamilie Rupert und die legendäre französische Bankiers- und Winzerfamilie Rothschild (Château Clarke) schufen hier ein Weingut von Weltformat. Der Baron Edmond wird nur aus den am sorgfältigsten selektierten Trauben der besten Lagen gekeltert und reift für 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Diese kompromisslose Suche nach Perfektion und die Verbindung von Tradition und Innovation sind exakt die Werte, die wir bei Apropos Wein seit 30 Jahren pflegen. Als familiengeführter Fachhandel ist es uns eine Freude, Ihnen eine solche Ikone zu präsentieren, die die Handschrift zweier großer Dynastien in vollendeter Harmonie trägt.

Im Glas präsentiert sich der 2020er in einem tiefdunklen, fast opaken Rubingranat mit violetten Reflexen. Führt man den Kelch zur Nase, entfaltet sich ein ungemein nobles und vielschichtiges Bukett. Es duftet intensiv nach reifen schwarzen Johannisbeeren (Cassis), saftigen Brombeeren und dunklen Kirschen. Unterlegt wird dieses dunkle Fruchtspiel von edlen Noten, die an Zedernholz, frischen Tabak und dunkle Schokolade erinnern, abgerundet durch einen Hauch von Graphit und würzigen Kräutern.

Am Gaumen zeigt der Baron Edmond dann seine volle Pracht und Struktur. Er rollt mit einem kräftigen, aber meisterhaft balancierten Körper über die Zunge. Die Tannine sind von herausragender Qualität – engmaschig und fest, aber durch die perfekte Reife bereits wunderbar seidig und geschliffen. Eine vitale Säure verleiht dem Wein trotz seiner Dichte eine beeindruckende Frische und Eleganz. Das Zusammenspiel aus konzentrierter Frucht und feiner Holzwürze mündet in ein schier endloses, aristokratisches Finale, das von einer feinen Mineralik getragen wird.

Auf der kulinarischen Bühne ist dieser Wein ein brillanter Begleiter für die anspruchsvolle Küche. Er harmoniert formidabel mit einem zartrosa gebratenen Rinderfilet, einer klassischen Lammkeule mit Rosmarin oder feinen Wildgerichten wie Hirschrücken in einer dunklen Beeren-Reduktion. Ebenso erstklassig begleitet er gereifte Hartkäsesorten. Ein durch und durch eleganter, tiefgründiger Rotwein, der am besten nach ein bis zwei Stunden in der Karaffe seinen vollen Charme entfaltet und über ein immenses Lagerpotenzial verfügt.​​

Grand Cru Select Distributionsgesellschaft mbH
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