Beaune Clos des Fèves Monopole 2020 Chanson 0,75l

Beaune Premier Cru “Clos des Fèves” Monopole 2020 von der Domaine Chanson ist ein hocheleganter, ungemein vielschichtiger und finessenreicher Premium-Rotwein aus der legendären französischen Weinbauregion Burgund (Côte de Beaune), der die strahlende Brillanz und die vibrierende Energie dieses charakterstarken Terroirs in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet diese rare Monopol-Ikone ein brillantes Bouquet von saftigen roten Walderdbeeren, dunklen Edelkirchen und reifen Himbeeren, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von feinem Unterholz, dezentem weißem Pfeffer, floralen Nuancen von Veilchen, edlem Holz und einer tiefen, kühlen Kalksteinmineralik. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen, herrlich dichten, seidigen Textur und einer anspruchsvollen, perfekt geschliffenen Tanninstruktur, die in ein langanhaltendes, beschwingtes und beeindruckend präzises Finale mündet. Er ist der ideale Begleiter zu raffinierten Gerichten oder als puristischer, animierender Solitär für die unbeschwerten Genussmomente im Leben.

Das geschichtsträchtige Traditionshaus Domaine Chanson (Chanson Père & Fils), beheimatet in Beaune im malerischen Herzen der Côte d’Or und meisterhaft geführt als ein historisch tief verwurzelter, international prägender Vorzeigebetrieb, steht seit 1750 für eine authentische, herkunftsspezifische Winzerkunst von absoluter internationaler Strahlkraft. Die Trauben für dieses finessenreiche Meisterwerk – eine brillante, reinsortige Interpretation der edlen Rebsorte Pinot Noir aus der legendären Spitzenlage Clos des Fèves – gedeihen im exklusiven Alleinbesitz (Monopole) des Hauses auf einem perfekt situierten, von kalkhaltigem Ton geprägten Terroir im Zentrum der Appellation Beaune Premier Cru. Diese historische Riede verleiht dem Wein seine außergewöhnliche Struktur, klare Dichte und eine unbändige, lebendige Spannung. Der konzentrierte, perfekt ausbalancierte Jahrgang 2020 zeichnet sich im Burgund durch eine beeindruckende aromatische Präzision, reife Fruchtfülle und eine vibrierende Energie aus. Durch die behutsame Vinifikation mit einem wohldosierten Anteil an Ganztraubenvergärung und den schonenden, meisterhaften Ausbau in französischen Eichenholzfässern gelingt es dem Kellerteam, die natürliche Strahlkraft der anspruchsvollen Trauben perfekt zu bewahren und mit einer feinen, zeitlosen Eleganz zu veredeln.

Am Gaumen zeigt der Clos des Fèves eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich extraktreich saftig, stoffig und doch schwebend elegant wirkt. Die harmonische Balance zwischen der glasklaren, leuchtenden Beerenfrucht, der charakteristischen, tiefgründigen Kalksteinmineralik und den seidigen, meisterhaft integrierten Tanninen verleiht dem Rotwein ein festes Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit und einen exzellenten Trinkfluss. Wir von Apropos Wein schätzen die stilsichere, qualitätsbewusste Handschrift des Hauses Domaine Chanson seit vielen Jahren und sehen in diesem Wein eine der präzisesten und freudvollsten Interpretationen eines großen Beaune Premier Crus auf internationalem Top-Niveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieser Tropfen eine klare Identität besitzen und die Seele ihres spektakulären Terroirs so authentisch, ungeschminkt und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Premium-Rotwein als hochkarätiger Partner der anspruchsvollen, vielseitigen Gastronomie und harmoniert exzellent mit zarter Entenbrust mit Beerenreduktion, feinem Wildgeflügel, gebratenem Kalbsfilet mit Morcheln oder gereiftem Epoisses-Käse. Seine präzise Struktur und die ungeschminkte aromatische Komplexität machen ihn zudem zu einem absoluten Muss für Entdecker und Liebhaber charaktervoller Pinot Noirs, die pure Eleganz, enorme Tiefe und eine unvergleichliche Ausdruckskraft in vollendeter Harmonie suchen und sein hervorragendes Reifepotenzial zu schätzen wissen. Die handwerkliche Sorgfalt im Hause Chanson und das spürbare Streben nach Perfektion machen den Beaune Clos des Fèves Monopole 2020 zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein die Werte von Herkunft und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.