Berncasteler Doctor Riesling Auslese 2022 Dr. Thanisch 0,75l

Der Berncasteler Doctor Riesling Auslese 2022 vom Weingut Dr. H. Thanisch entstammt der legendären Steillage „Doctor“ an der Mittelmosel – mit 60–70 % Steilheit, einer Süd‑Südwest‑Ausrichtung und Devonschieferböden. Der Weinberg erwärmt sich stark, oftmals taut der Schnee hier als Erster – Faktoren, die diesen außergewöhnlichen Riesling prägen

Im Glas zeigt der Wein ein leuchtendes Goldgelb. Das Bouquet vereint Nuancen von Yamanashi- oder weißem Pfirsich, kombiniert mit Grapefruit, Limette und Ananas, denen sich blumige Noten von Orangen- und Akazienblüten anschließen. Leichte Kräuteranklänge und kühlende Mineralität runden die feine Aromatik ab.

Am Gaumen präsentiert sich die Auslese kraftvoll, dicht und dennoch elegant – mit intensiver Fruchtsüße, die von lebendiger, finessenreicher Säure balanciert wird. Der mineralisch-salzige Charakter bleibt stets präsent, das lange Finale wird begleitet von Aromen reifer gelber Kirschen, Pollen und einem Hauch Gewürz

Die Trauben werden selektiv handgelesen, spontan in großen Holzfässern vergoren und entfalten das Terroir der Bernkasteler Doctor-Riede in seiner ganzen Kraft – vielschichtig, präzise und terroirbetont
Peter Moser vergab für diesen Jahrgang herausragende 95 Punkte – ein kraftvolles Qualitätszeichen

Das traditionsreiche Familienweingut Dr. H. Thanisch verbindet seit Generationen präzise Handlese mit naturnahem Ausbau. Diese Auslese verkörpert die Werte von Herkunft, Handwerk und Charakter – Prinzipien, die auch bei Apropos Wein seit 29 Jahren im Mittelpunkt stehen.

Speiseempfehlung: Besonders harmoniert dieser Wein zu ebenso intensiven Gerichten wie Gänseleber, Foie Gras, würzigen asiatischen Currys oder edlen Weichkäsesorten (z. B. Roquefort). Er eignet sich ebenso als eleganter Abschluss zu einer Käse- oder Dessertplatte. Karaffiert bei 8–10 °C entfaltet er sein Potenzial optimal.

Fazit: Der Berncasteler Doctor Auslese 2022 ist ein Meisterwerk der Mosel – kombinierend Fruchtsüße, Mineralität und Tiefgang in exquisiter Balance. Ein Ausdruck maximaler Herkunft, Familientradition und Spitzenqualität – ideal für anspruchsvolle Genießer und perfekt passend zum Sortiment von Apropos Wein.