Bianco Sicilia DOC 2023 Serra Ferdinandea 0,75l

Mit dem Bianco 2023 präsentieren wir Ihnen das Ergebnis einer der spannendsten Kooperationen der aktuellen Weinwelt: das Zusammentreffen zweier großer Wein-Dynastien – der Familie Planeta aus Sizilien und der Familie Oddo aus Frankreich. Das Projekt Serra Ferdinandea liegt in einer wilden, unberührten Hügellandschaft zwischen Sambuca di Sicilia und Sciacca. Hier werden die Reben nach biodynamischen Prinzipien kultiviert, um die Einzigartigkeit dieses Terroirs unverfälscht einzufangen. Die Cuvée aus der sizilianischen Seele der Grillo-Traube und der französischen Eleganz des Sauvignon Blanc ist eine Hommage an die gemeinsame Geschichte und das visionäre Streben nach Perfektion. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsanspruch, ökologischer Verantwortung und kosmopolitischem Geist spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Grenzen überschreiten und handwerkliche Maßstäbe setzen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein komplex, strahlend und von einer faszinierenden aromatischen Spannung geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Wechselspiel: Die Grillo-Traube steuert warme Noten von reifen sizilianischen Zitronen, gelbem Pfirsich und mediterraner Macchia bei, während der Sauvignon Blanc für präzise Akzente von Stachelbeere, Passionsfrucht und frisch geschnittenem Buchsbaum sorgt. Begleitet wird diese Frucht von delikaten floralen Nuancen, die an Orangenblüten und Jasmin erinnern. Eine markante mineralische Ader, die an nassen Feuerstein denkt lässt, verleiht dem Duftbild eine noble Tiefe und eine vibrierende Frische.

Am Gaumen offenbart der Serra Ferdinandea Bianco seine ganze Klasse und eine beeindruckende Architektur. Er besticht durch eine seidige Textur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer vitalen, hocheleganten Säurestruktur getragen wird. Diese Spannung verleiht dem Wein eine enorme Dynamik und einen präzisen Fokus. Die Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten verschmelzen harmonisch mit einer salzigen Mineralität, die dem Wein Grip und eine fast aristokratische Struktur verleiht. Das Finale ist langanhaltend, kristallklar und wird von einer noblen Trockenheit sowie einer animierenden Pikanz gekrönt, die das große Potenzial dieser Cuvée unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist dieser Weißwein ein wahrer Virtuose der gehobenen mediterranen Küche. Er harmoniert exzellent mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch mit Kräutern oder einem klassischen Risotto ai Frutti di Mare. Dank seiner Struktur und aromatischen Tiefe begleitet er ebenso hervorragend komplexe vegetarische Gerichte, helles Fleisch oder feinen Ziegenfrischkäse. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber anspruchsvoller Weißweine, der die wilde Energie Siziliens und die präzise Handschrift zweier großer Weinfamilien in jedem Glas widerspiegelt.