Blanc de Blancs Millesime 2018 Champagne Jacquart 0,75l

Blanc de Blancs Millésimé 2018 von Champagne Jacquart präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, vielschichtiger und von kühler kreidiger Finesse sowie herrlich reifer Gelbfrucht geprägter Spitzen-Jahrgangschampagner. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, hellen strohgelben bis leicht goldenen Farbe, brillant grünlich-silbernen Reflexen und einer feinsinnigen, anhaltenden Perlage (Mousseux) anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Reine-Chardonnay-Champagner ein hochexpressives Bouquet aus spritzigem Zitrusabrieb, saftigem weißem Pfirsich und feinen weißen Frühlingsblüten, während er am Gaumen mit einer vitalen, perfekt balancierten Säurestruktur, einer cremig-dichten Textur und einem herrlich erfrischenden, salzig-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Millésimé fängt die faszinierende Eleganz und die vitale Energie des Champagner-Terroirs im herausragenden Jahrgang 2018 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, edlen Schaumweingenuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Schaumweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Grapefruit, knackigem Granny-Smith-Apfel und saftiger Williams-Birne zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von frischem Brioche, gerösteten Mandeln, zarter Zitronenbutter, weißem Nougat und einer faszinierenden, kühlen Ader von salziger Kreide-Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Champagner mit einer großartigen Spannung zwischen seiner seidigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Die feinperlige, sanft einhüllende Mousseux sorgt für ein luxuriöses Mundgefühl, einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte Champagnerhaus Champagne Jacquart aus Reims, das in der internationalen Weinwelt für seine modernen, chardonnaygeprägten Spitzenkreationen und seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen edlen Blanc de Blancs – zu 100 % aus der edlen Rebsorte Chardonnay gewonnen – stammen aus erlesenen Lagen (vorwiegend Grand- und Premier-Cru-Gemeinden der Côte des Blancs und der Montagne de Reims). Hier wurzeln die Reben tief in den charakteristischen, reinen Kreideböden der Champagne, die dem Wein seine unverwechselbare Rasse, Finesse und strahlende Mineralität verleihen. Der Ausnahmejahrgang 2018 bot sonnenverwöhnte, ideale Bedingungen für eine makellose physiologische Reife der Beeren bei fantastischer aromatischer Fülle. Im Keller wird mit akribischer Präzision gearbeitet: Nach einer schonenden Pressung und der temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahl reift der Champagner über mehrere Jahre auf der Feinhefe in den kühlen Kreidekellern des Hauses, um Frucht, Schmelz und Reife zu vollendeter Harmonie verschmelzen zu lassen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch bei festlichen Anlässen in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Jahrgangschampagner aufgrund seiner mineralischen Frische und cremigen Eleganz als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt frische Austern, edle Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln, Tatar vom See- oder Flussfisch und gebratenen Steinbutt ebenso perfekt wie feines helles Geflügel, cremige Risotti, Kalbscarpaccio und milden, gereiften Käse (wie Chaource oder Brie). Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine und edle Schaumweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Champagne Jacquart Blanc de Blancs Millésimé 2018 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.