Blaufränkisch Ried Kirchberg in Winden 2015 Umathum 0,75l

Der Blaufränkisch Ried Kirchberg in Winden 2015 vom Weingut Umathum ist ein beeindruckender Rotwein, der seine Herkunft und Reife spürbar in Szene setzt. Im Glas zeigt er ein strahlendes Rubinrot mit deutlicher Tiefe. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus Veilchen, Thymian und Eukalyptus, dazu reife Kirsche und Weichsel, unterstützt von feiner Kräuterwürze und mineralischen Anklängen.

Am Gaumen überzeugt dieser Blaufränkisch durch klare Fruchtstruktur, feinkörnige Tannine und lebendige Frische. Die Aromen von roten Beeren, Kirschen und mürber Waldbeeren treten zusammen mit einem würzigen Kern und dezentem Tabak zur Geltung. Die Mineralität des Muschelkalkbodens verleiht dem Wein Spannung und Länge, der Abgang wirkt nachhaltig mit Eleganz und Charakter.

Die Lage Ried Kirchberg in Winden am See ist geprägt von strahlend weißem Muschelkalkboden, welcher maßgeblich zur Frische und klaren Mineralität dieses Weins beiträgt.

Der Weinberg liegt so, dass abendliche Abkühlung über eine Talschneise einfließt – ein Mikroklimaeffekt, den Umathum für die Ausbildung von aromatischer Spannung nutzt.

Die Weinbereitung erfolgte mit traditioneller Vergärung im Bottich und intensivem Ausbau (18 Monate in kleinen gebrauchten Holzfässern), gefolgt von einer langen Flaschenreife (acht Jahre im Reifekeller des Weinguts) vor der Auslieferung.

Technische Werte: Alkoholgehalt 13,0 % Vol., Restzucker 1,0 g/l, Säure 6,6 g/l.

Als Speisebegleitung passt dieser Wein hervorragend zu kräftigem Wild, Rehragout, Lamm mit Kräuterkruste, aber auch zu geschmorten Rindergerichten oder gereiften Hartkäsesorten. Für maximalen Genuss empfehlen wir eine Trinktemperatur von etwa 16–18 °C.

Für Apropos Wein ist dieser Blaufränkisch Ried Kirchberg 2015 ein Vorzeigebeispiel für unsere Philosophie: ein gereifter, charakterstarker Wein mit klarer Herkunft, familiärer Handschrift und nachhaltiger Weinbergsarbeit – ein Wein, der Geschichten erzählt und Kenner:innen begeistert.​