Brunello di Montalcino DOCG 2017 Poggio Antico 0,75l

Brunello di Montalcino DOCG 2017 von Poggio Antico demonstriert mit aristokratischer Galestro-Präzision, vibrierender Sauerkirschbrillanz und animierender Sangiovese-Spannung, wie virtuos das auf den höchsten Lagen Montalcinos thronende Spitzenweingut die Herausforderungen des warmen Jahrgangs in ein aristokratisch zieseliertes, ungemein langlebiges Terroir-Monument übersetzt. Im Glas präsentiert sich dieses toskanische Kult-Gewächs in einem dichten, strahlenden Granatrot mit dunkelrubinroten und zart ziegelroten Glanzlichtern am Saum, kristalliner Brillanz und viskoser Textur mit fein gezeichneten Kirchenfenstern. Das vielschichtige, tiefgründig karge Bouquet eröffnet ein glasklares, facettenreiches Aromenspiel von saftigen Schwarzkirschen, knackigen Marasca-Schattenmorellen, reifen Waldheidelbeeren, wilden Brombeeren, getrockneten Zwetschgen, Blutorangenzeste und Granatapfelkernen, kunstvoll umrahmt von floralen Nuancen getrockneter Waldveilchen, Rosenblätter und Iris. Dahinter offenbart sich die noble Höhenlagen-Signatur in meisterhaft reduktiver Eleganz: Feine Noten von frisch zerstoßenem schwarzem Pfeffer, edlem Zigarrenkistchen, feuchtem Waldboden, Unterholz, Leder, frisch geriebenen Kakaobohnen und mediterranen Macchia-Kräutern wie wildem Rosmarin und Thymian verschmelzen mit einer kühlen, rauchig-würzigen Galestro-Schiefer-, Kalkmergel- (Alberese) und feinen Graphit-Mineralik, die dem aristokratischen Duftbild Straffheit, Fokus und erhabene Grandezza verleiht.

Am Gaumen fasziniert dieser Brunello di Montalcino 2017 durch seine samtig-seidige, engmaschig gewobene Textur, stoffige Extraktdichte und ein meisterhaft gefügtes, feinstkörnig-kreidiges Gerbstoffkorsett, das dem kraftvollen Körper souveränen Stand, aristokratischen Halt und animierenden Grip schenkt. Das Team von Poggio Antico meidet im trockenen Jahrgang 2027 jede marmeladige Schwere oder brandige Hitze konsequent: Dank der extremen Höhenlage von rund 450 bis 550 Metern über dem Meeresspiegel durchzieht eine vitale, laserstrahlartige Säureader den dichten Fruchtkern wie ein roter Faden und schenkt der reinen Sangiovese-Grosso-Frucht tänzerische Frische, sehnigen Zug und einen vitalen Trinkfluss. Im schier endlosen, zutiefst belebenden Finale klingen Sauerkirsche, Blutorangenschale, herber Kakao, getrocknete Bergkräuter und eine mundwässernde Gesteinssalzigkeit (Sapidità) minutenlang nach. Die Rebstöcke wurzeln im südlichen Sektor von Montalcino auf kargen Böden aus kalkreichem Schieferton (Galestro) und hartem Kalkstein (Alberese). Das Zusammenspiel aus intensiver toskanischer Höhensonne, stetigen Winden vom Tyrrhenischen Meer und drastischen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen garantierte eine physiologisch vollendete Tanninreife bei makelloser Frischestruktur. Nach selektiver Handlese und temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahl reifte der Wein rund drei Jahre behutsam in traditionellen großen Fässern aus slawonischer Eiche sowie französischen Tonneaux, gefolgt von einer ausgiebigen Reifephase auf der Flasche, um seine harmonische Balance unmaskiert ins Glas zu transportieren.

In der gehobenen Gastronomie brilliert dieses strukturierte Terroir-Monument als erhabener Begleiter für anspruchsvolles Rindfleisch, feines Wildbret und die klassische toskanische Spitzenküche. Er harmoniert in Perfektion mit einer klassischen Bistecca alla Fiorentina vom Chianina-Rind mit grobem Meersalz und feinstem Olivenöl, toskanischem Wildschweinragù (Cinghiale in umido) mit handgemachten Pappardelle, rosa gebratenem Rehrücken im Kräutermantel an Wacholder-Kirsch-Jus, geschmorten Kalbsbäckchen auf feinem Selleriepüree sowie saftigem Lammkarree mit Rosmarinerdäpfeln. Auch zu Schmorgerichten mit frischem Trüffel sowie zu intensiv gereiftem toskanischem Rohmilchkäse wie mürbem Pecorino di Pienza stagionato, altem Parmigiano Reggiano oder gereiftem Caciocavallo spielt er seine dunkle Beerenfrucht, noblen Tannine und saline Galestro-Kühle meisterhaft aus. Bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius im großzügigen Bordeaux- oder Burgunderkelch serviert – und bei jetzigem Genuss gerne ein bis zwei Stunden zuvor dekantiert – entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze Klasse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für kompromisslose Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Poggio Anticos Brunello di Montalcino für verlässliche Spitzenqualität, handwerkliche Meisterschaft und die unverwechselbar noble, galestro- und höhengeprägte Terroir-Seele Montalcinos stehen.

Poggio Antico Srl Società Agricola
Località Poggio Antico
53024 Montalcino (Siena)
Italy

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