By. Ott Rosé 2025 Domaines Ott 0,75l

By. Ott Rosé 2025 von Domaines Ott präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, lebendiger und von provenzalischer Sonne sowie maritimer Frische und saftig-feiner Frucht geprägter Spitzen-Roséwein aus der weltberühmten Appellation Côtes de Provence. Bereits im Glas setzt er mit seiner charakteristischen, extrem hellen, kristallklaren, lachsrosa- bis pfirsichfarben schimmernden Farbe und brillant lichten Reflexen einladende Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Wein ein hochexpressives Bouquet aus frischen roten Beeren, spritzigen Zitrusnuancen und feinen floralen Akzenten, während er am Gaumen mit einer vitalen, perfekt balancierten Säurestruktur, einer glasklaren Saftigkeit und einem herrlich erfrischenden, mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rosé fängt die pure Eleganz und die unbeschwerte Leichtigkeit der Côte d’Azur im hervorragenden Jahrgang 2025 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, klassischen Provence-Roségenuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Roséweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine wunderschöne Klarheit und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den feinen Noten von saftigen Walderdbeeren, knackigen Himbeeren und reifem Pfirsich zeigen sich im Hintergrund Facetten von spritzigem Grapefruitabrieb, weißem Pfeffer, mediterranen Kräutern, dezenten Orangenblüten und einer faszinierenden, kühlen Ader von salziger Mineralität, die direkt an die Meeresbrise der Provence erinnert. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Balance zwischen seiner seidigen, dichten Textur und einem straffen, wunderbar trinkanimierenden Rückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und anhaltenden Nachhall, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das legendäre Spitzen-Weingut Domaines Ott, das in der internationalen Weinszene als unbestrittene Ikone und absolute Benchmark für den nobelsten Rosé der Welt gilt. Der „BY.OTT“ wird im hochmodernen Weinkeller des Château de Selle vinifiziert und steht für ein exquisites Handwerk, das von Generation zu Generation verfeinert wurde. Die Trauben – eine meisterhafte, traditionelle Cuvée aus vorwiegend Grenache, Cinsault und Syrah – stammen aus sorgsam selektierten, sonnenverwöhnten Weinbergen der Region. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in kargen, kalk- und schieferreichen Böden, die dem Wein seine typische Struktur, Rasse und feine Mineralität verleihen. Das mediterrane Mikroklima mit heißen Tagen und kühlenden Winden vom nahen Mittelmeer erlaubt eine optimale, gleichmäßige Reife der Beeren im Jahrgang 2025 unter perfekter Bewahrung der natürlichen Säurefrische. Im Keller wird mit akribischer Präzision und kompromisslosem Qualitätsanspruch gearbeitet: Nach einer selektiven Handlese und einer extrem schonenden Pressung folgt die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl, um die absolute Reinheit der Primärfrucht und die unmaskierte Terroir-Identität perfekt in der Flasche zu konservieren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen mediterranen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Roséwein als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er ist nicht nur der ultimative Aperitif für stilvolle Sommerabende, sondern untermalt knackige Sommersalate, mediterrane Antipasti, gegrillten Seefisch (wie Dorade oder Wolfsbarsch), feine Meeresfrüchte, Bouillabaisse und asiatisch inspirierte Gerichte ebenso perfekt wie helles Geflügel und milden Ziegenfrischkäse mit Kräutern. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke BY.OTT Rosé für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte