Cabernet / Merlot Reserve 2019 Reinisch 0,75l

Cabernet / Merlot Reserve 2019 Reinisch vom renommierten Weingut Johanneshof Reinisch ist ein ungemein kraftvoller, finessenreicher und tiefgründiger Rotwein aus dem niederösterreichischen Weinbaugebiet Thermenregion, der als klassische Bordeaux-Cuvée mit seiner beeindruckenden Struktur, seiner samtigen Eleganz und einem fesselnden Aromenspiel auf ganzer Linie begeistert. In der Nase entfaltet dieser in einem tiefen Rubinrot mit zarten violetten und granatroten Reflexen schimmernde Tropfen ein herrlich vielschichtiges Bouquet von reifen schwarzen Johannisbeeren (Cassis), saftigen Brombeeren und dunklen Herzkirschen, das von edlen Gewürznoten, Anklängen von dunkler Schokolade und feinem Tabak, zarter Kräuterwürze, etwas Zedernholz und einer dezenten, eleganten Holzwürze meisterhaft untermalt wird. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar gehaltvoll, trocken und hochelegant, getragen von einer perfekt ausbalancierten, lebendigen Säurestruktur, feinkörnigen, extrem samtigen Tanninen und einer tiefgründigen, feinen Mineralik, die in ein bemerkenswert langanhaltendes, präzises und harmonisches Finish münden. Ein wahrhaft anspruchsvoller Genuss, der die Königsklasse der österreichischen Rotweinkultur, das große Potenzial internationaler Rebsorten und das einzigartige Terroir rund um Tattendorf perfekt ins Glas bringt.

Die herausragende Qualität dieser klassischen Reserve-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot wurzelt tief in den erstklassigen, sonnenverwöhnten Rieden rund um Tattendorf im Weinbaugebiet Thermenregion. Unter der fachkundigen und leidenschaftlichen Leitung der Winzerbrüder Hannes, Christian und Michael Reinisch, die das familieneigene Weingut Johanneshof Reinisch mit unermüdlichem Einsatz, kompromissloser biologischer Bewirtschaftung und tiefem Respekt vor dem Terroir zu einem international geschätzten Aushängeschild der Region geformt haben, gedeihen die tief wurzelnden Reben hier unter idealen klimatischen Bedingungen. Das besondere Mikroklima, geprägt vom wärmenden pannonischen Einfluss des Wiener Beckens am Tag und den kühlenden Winden aus dem nahen Wienerwald in der Nacht, sorgt auf den kalkreich-mineralischen, tiefgründigen Schwemmland- und Kalkschotterböden für eine langsame, aromatisch hochkonzentrierte Ausreifung der Trauben bei gleichzeitiger Bewahrung ihrer natürlichen Finesse und vitalen Frische. Nach einer extrem behutsamen, selektiven Handlese in dem exzellenten, von hervorragender Balance geprägten Jahrgang 2019 erfolgt die schonende Maischegärung und ein geduldiger, behutsamer Ausbau nach traditioneller Handwerkskunst über viele Monate in kleinen Eichenholzfässern (Barriques). Durch diese präzise Handwerkskunst verschmelzen die dunkle Beerenfrucht, die edle Würze und die unverfälschte, mineralische Seele des Terroirs zu einer echten Meisterleistung, die für ihr außergewöhnliches Reifepotenzial und ihre aristokratische Finesse bekannt ist.

Als ausdrucksstarker und überaus vielseitiger Speisenbegleiter bereichert dieser niederösterreichische Spitzenrotwein jede anspruchsvolle Tafel und verleiht unterschiedlichsten kulinarischen Kreationen eine wunderbar elegante Note. Er harmoniert geradezu meisterhaft mit klassischen Festtagsgerichten wie einem zarten Rinderfilet, einem saftigen Entrecôte, rosa gebratener Entenbrust, einem geschmorten Schulterscherzel oder einem feinen Lammcarrée mit Rosmarin und Thymian. Ebenso exzellent passt dieser wunderbar ausbalancierte und gereifte Wein zu edlen Wildspezialitäten wie Rehrücken, Hirschragout oder gebratenem Wildschwein mit Preiselbeeren, kräftigen Pilzgerichten mit heimischen Steinpilzen, geschmortem Wurzelgemüse oder gereiften, würzigen Käsesorten wie Bergkäse oder Cheddar, bei denen seine kraftvolle Textur, die samtigen Tannine und die tiefe Frucht eine großartige geschmackliche Allianz bilden, die das kulinarische Erlebnis hervorragend abrundet.

Für uns bei Apropos Wein verkörpert dieser fesselnde Tropfen exakt jene Philosophie, die wir seit drei Jahrzehnten mit größter Leidenschaft und Hingabe verfolgen. Als familiengeführter Weinhandel mit nunmehr 30 Jahren Expertise legen wir unser absolutes Hauptaugenmerk stets auf kompromisslose Qualität, gelebte Tradition und die authentische Handschrift passionierter Winzer. Das renommierte Haus Johanneshof Reinisch teilt genau diese fundamentalen Werte der beständigen Handwerkskunst, der tiefen Verwurzelung in der Heimat und des bedingungslosen Respekts vor der Natur – gepaart mit einer konsequenten, nachhaltigen und biologischen Philosophie. Deshalb legen wir Ihnen diesen ausdrucksstarken Cabernet / Merlot Reserve aus voller Überzeugung für Ihre persönlichen, unvergesslichen Genussmomente ans Herz.