Pinot Noir Grillenhügel 2022 Reinisch 0,75l

Pinot Noir Ried Grillenhügel 2022 von Weingut Johanneshof Reinisch präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, geschliffener und von thermenregionaler Kalkschotter-, Braunerde- und Steinfeld-Präzision im burgundischen Holzausbau geprägter Spitzenrotwein voller saftiger Waldbeer-, Herzkirsch- und Sauerkirschbrillanz, nobler Wiesenkräuter-, Waldpilz- und Unterholzwürze und samtig-seidener Gerbstofftiefe. Bereits im Glas setzt dieses in Tattendorf nach biologisch-organischen Richtlinien meisterhaft vinifizierte burgundische Monument mit seinem leuchtenden, durchscheinenden Rubin- bis Granatrot, feinen ziegel- und karmesinfarbenen Reflexen am Wasserrand, geschmeidiger Viskosität und kristalliner Brillanz anspruchsvolle optische Akzente.

In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifen Walderdbeeren, saftigen Himbeeren, dunklen Herzkirschen, Sauerkirschen (Weichseln) und wilden Waldbrombeeren, feinsinnig untermalt von Zesten von Blutorange, Kumquat, getrockneten Cranberries und herber Hagebutte. Begleitet wird die feingliedrige Frucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Rosenblätter, Veilchen, feuchtem Waldboden (sous-bois), Herbstlaub, Kerbel, wildem Waldthymian und getrocknetem Rosmarin sowie tiefgründigen Terroir- und Ausbaunoten von edler Zartbitterschokolade, Bourbonvanille, Zigarrenkistchen, feinstem Zedernholz, getrockneten Waldpilzen (Morcheln), Nelken, Piment, weißem Pfeffer und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Kalkstaub- und Schottermineralik des Steinfelds.

Am Gaumen begeistert der Ried Grillenhügel mit einer sehnigen, samtig-seidenen Textur, druckvoller Saftigkeit, feinstkörnig geschliffenen, aristokratisch zupackenden Tanninen von vollendeter Noblesse und einer laserstrahlartigen, vibrierend lebendigen Säureader, die der dichten Extrakttiefe ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat verleiht. Das kühle, transparente Fruchtfleisch von roten Beeren und Weichseln wird durch die packende Kalksalinität und das straff geführte Säureskelett meisterhaft balanciert, was dem mittelgewichtigen Körper enorme Vitalität, Kühle und animierenden Zug verleiht. Im Hintergrund treten delikate Facetten von Sauerkirschhaut, Pfeifentabak, Koriandersamen, getrocknetem Salbei und feinstem kühlem Gesteinsstaub hervor, ehe der Wein in ein herrlich fokussiertes, feinsalziges und nobel kräuter-, pilz- sowie röstwürziges Finale von beeindruckender Länge mündet. Der Jahrgang 2022 brilliert in der Thermenregion mit vollkommener phenolischer Reife, nobler Frische und glasklarer burgundischer Finesse.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Johanneshof Reinisch in Tattendorf, das unter der Führung der drei Brüder Hannes, Christian und Michael Reinisch seit Jahrzehnten als die unangefochtene Benchmark für burgundische Spitzenweine in Österreich gilt. Mit zertifiziert biologischer Bewirtschaftung und tiefer Verbundenheit zur Region zelebriert die Familie die Identität der Thermenregion. Die Einzellage Ried Grillenhügel liegt in Tattendorf inmitten des geschichtsträchtigen Steinfelds. Die Böden sind geologisch ein herausragendes Naturmonument: Uralter, eiszeitlicher Kalk- und Alluvialschotter bildet ein extrem karges, durchlässiges Bett, überlagert von kalkreichen sandig-lehmigen Braunerdeschichten. Dieser wärmespeichernde, trockene Untergrund zwingt die empfindlichen Pinot-Noir-Reben zu tiefster Verwurzelung und schenkt dem Wein seine feingliedrige Eleganz, saline Mineralik und seidige Gerbstofftextur. Das Mikroklima profitiert von den sonnenreichen pannonischen Einflüssen des Steinfelds, während die stetigen kühlen Fallwinde vom Höhenzug des Anningers für drastische nächtliche Temperaturstürze sorgen, welche die lebendige Säurestruktur und die feinen ätherischen Beerenaromen konservieren. Im Keller vinifiziert das Trio mit handwerklichem Purismus nach klassischem Burgunder-Vorbild: Nach penibler Handlese und schonender Mazeration mit behutsamer Extraktion gärt der Most spontan im Holzgärständer und reift für rund 16 bis 18 Monate in französischen Barriques (mit feinfühlig dosiertem Neuholzanteil), gefolgt von einer ausgiebigen Flaschenreife, um Rebsortenfrucht, Terroirtiefe und Holzkontur vollkommen harmonisch und unfiltriert zu vermählen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Menü-, Festtags- und Fleischkultur erweist sich dieser stoffig-straffe Spitzenrotwein aufgrund seiner animierenden Säurestruktur, feinkörnigen Tannine und ausgeprägten Salinität als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine österreichische, alpine und klassische burgundische Spitzenküche meisterhaft: Ob zu saftig rosa gebratener Tauben- oder Wachtelbrust auf Waldpilzrisotto, rosa gebratenem Rehrücken oder Hirschkalb an Wacholder-Preiselbeer-Jus mit Maronen-Erdäpfelpüree, knuspriger Barbarie-Entenbrust mit Rotkraut, zart geschmorten Kalbsbäckchen in feiner Kräutersauce, saftigem Kalbskotelett an Morchelrahm sowie zu gereiftem Comté (24 Monate), feinem Brie de Meaux oder mildem Ziegenkäse. Behutsam eine bis zwei Stunden zuvor geöffnet oder dekantiert und bei 15–17 °C im großvolumigen Burgunderkelch serviert – der dem Wein genügend Raum zur Entfaltung seiner facettenreichen Waldbeer-, Waldboden- und Pilznuancen gewährt – bietet dieses Tattendorfer Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und thermenregionaler Grandezza.

Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Weingut Johanneshof Reinisch Pinot Noir Ried Grillenhügel 2022 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.