Chardonnay Kalkstein 2025 Reinisch 0,75l

Chardonnay Kalkstein 2024 von Johanneshof Reinisch präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, geschliffener und von thermenregionaler Kalkmergel- und Schotter-Präzision geprägter Spitzenweißwein voller leuchtender Kernobstbrillanz, feiner Nusswürze und animierender mineralischer Salinität. Bereits im Glas setzt dieses von den Brüdern Hannes, Christian und Michael Reinisch meisterhaft vinifizierte Terroir-Unikat mit seinem strahlenden Stroh- bis Grüngelb, feinen platin- und weißgoldenen Reflexen, dezenter Viskosität und kristalliner Reinheit anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus saftiger Williams-Christ-Birne, knackigem gelbem Boskoop-Apfel, weißem Weingartenpfirsich, herber Quitte und reifer Zuckermelone, feinsinnig untermalt von Zesten frischer Kaffirlimette, Pink Grapefruit und Kumquat. Begleitet wird die dichte Frucht von noblen floralen Nuancen weißer Akazienblüten, Wiesenkräutern und Kamille sowie tiefgründigen Terroir- und Ausbaunoten von frisch geknackten Haselnüssen, feinstem Briocheschmelz, geriebenen Mandelkernen, weißem Pfeffer, zarter Kakaobutter und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Muschelkalk-, Kreidestaub- und Schottermineralik der Thermenregion. Am Gaumen begeistert der Chardonnay mit einer sehnigen, samtig-seidenen Textur, druckvoller Saftigkeit, feinstem kreidigem Phenolgrip und einer laserstrahlartigen, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich fokussiertes, feinsalziges und nobel kräuterwürziges Finale mündet. Dieser charaktervolle Autorenweißwein fängt das warme pannonische Klima der Thermenregion und die kühle mineralische Finesse des Jahrgangs 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses niederösterreichischen Kalkstein-Monuments offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Harmonie und Vertikalität, die von der meisterhaften burgundischen Kompetenz der Familie Reinisch zeugt. Weit entfernt von überladener Buttrigkeit, diffuser Holzüberfrachtung oder matter Breite orientiert sich dieser Wein stilistisch an den feinnervigsten Gewächsen des Chablis und der Côte de Beaune. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Chardonnay ihre pure, unverfälschte Herkunftsidentität: Das saftige Fruchtfleisch wird durch die ausgeprägte kreidige Salinität und das straffe Säureskelett meisterhaft balanciert, was dem mittelgewichtigen Körper eine beachtliche Vitalität, Kühle und bemerkenswerte Zugkraft verleiht. Neben den dominanten Kernobst- und Nussnoten treten im Hintergrund delikate Facetten von Sauerkirschhaut, Blutorangenzesten, Koriandersamen und kühlem Gesteinsstaub hervor. Der Vegetationsjahrgang 2024 glänzt mit vollkommener aromatischer Klarheit und animierendem Nerv, was dem Wein bereits in seiner jugendlichen Phase unbändigen Trinkfluss schenkt und zugleich ein beachtliches Lager- und Reifepotenzial über viele Jahre garantiert.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Johanneshof Reinisch in Tattendorf, das seit Jahrzehnten als unangefochtene Qualitätsspitze der Thermenregion und als eine der ersten Adressen Österreichs für burgundische Rebsorten gefeiert wird. Die drei Brüder Hannes, Christian und Michael bewirtschaften das Gut nach biologischen Grundsätzen und mit tiefem Respekt vor den geologischen Eigenheiten ihrer Heimat. Die Reben für den Chardonnay Kalkstein wurzeln in sorgfältig ausgewählten, exponierten Parzellen rund um Tattendorf und an den Hängen zum Anninger bei Gumpoldskirchen. Die Böden sind geologisch ein herausragendes Privileg: Uralte Sedimente des pannonischen Urmeeres haben mächtige Schichten aus tertiärem Muschelkalk, kalkhaltigem Mergel und kalkreichen Schwemmlandschottern hinterlassen. Dieser karge, hochporöse Untergrund zwingt die Wurzeln zu tiefster Verankerung und verleiht dem Wein sein markantes, salzig-kreidiges Fundament. Das Mikroklima profitiert vom Einfluss warmer pannonischer Luftströme aus dem Wiener Becken, während die nächtlichen Kaltluftströme aus den dichten Föhrenwäldern des Wienerwalds für markante Tag-Nacht-Temperaturschwankungen und den Erhalt der feingliedrigen Säurestruktur sorgen. Im Keller vinifizieren die Brüder Reinisch mit handwerklichem Feingefühl: Nach schonender Ganztraubenpressung erfolgt die Gärung spontan mit Naturhefen, gefolgt von einem monatelangen Ausbau auf der Feinhefe im großen neutralen Holzfass sowie in gebrauchten Tonneaux, um dem Wein Textur, feinen Schmelz und Terroirtiefe ohne dominierenden Holzeinfluss zu schenken.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Menü-, Feinschmecker- und Festtagskultur erweist sich dieser stoffig-straffe Spitzenweißwein aufgrund seiner animierenden Säurestruktur, feinen Phenolik und ausgeprägten Salinität als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine österreichische, alpine und moderne mitteleuropäische Spitzenküche meisterhaft: Ob zu saftig rosa gebratenem Kalbsrücken mit Morchelrahm und handgemachten Serviettenknödeln, kross auf der Haut gebratenem Saibling oder Zander an Liebstöckel-Limetten-Beurre-Blanc, pochiertem Tafelspitz mit Apfelkren und Schnittlauchsauce, feinem Kalbsbries auf sautierten Waldpilzen, saftigem Geflügel aus dem Ofen mit geschmortem Wurzelgemüse, gegrillten Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree sowie zu gereiftem Bergkäse, altem Comté oder feinem Rohmilch-Camembert. Bestens temperiert bei 10–12 °C im großvolumigen Burgunderkelch serviert bietet dieses Thermenregions-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und weltoffener Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Johanneshof Reinisch Chardonnay Kalkstein 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte