Tattendorf Pinot Noir 2023 Reinisch 0,75l

Ein finessenreiches österreichisches Rotwein-Statement von fruchtbetonter Eleganz, pannonischer Wärme und unverkennbarer biologischer Meisterschaft: Das traditionsreiche Weingut Johanneshof Reinisch aus der Thermenregion – meisterhaft geführt von den Brüdern Hannes, Christian und Michael Reinisch, die als unangefochtene Pioniere für burgundische Rebsorten in Österreich gelten – bündelt in seinem Pinot Noir Tattendorf 2023 (Thermenregion / Österreich) die schottergeprägte, sonnenverwöhnte Seele dieses historischen Weinbauortes in einer ungemein fokussierten, trinkanimierenden und herrlich zugänglichen Interpretation. Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke, dynamische Ortswein in einem leuchtenden, mittleren Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. Das betörend offene, einladende Bouquet entfaltet ein glasklares, explosives Aromenspiel aus reifer roter Herzkirsche, saftiger Himbeere und Walderdbeere, meisterhaft unterlegt von dezenten, terroirgeprägten Noten von feinem Unterholz, etwas schwarzem Pfeffer und einer faszinierend kargen, warmen Schotter-Mineralik. Am Gaumen fasziniert dieser Tattendorfer Meisterstreich durch seine ungemein saftige, runde und extrem elegante Textur, die von der brillanten, unmaskierten Primärfrucht des harmonischen Jahrgangs 2023 getragen wird. Das meisterhaft polierte Profil wird von samtigen, feinkörnigen Tanninen und einer vitalisierenden, frischen Säureader durchschnitten und führt in ein vollendet trockenes, von pikanter Fruchtsüße und zarter Holzwürze geprägtes Finale – ein herrlich fokussierter Terroir-Bote von grandiosem Trinkfluss.

Das Traubengut für diesen herkunftsgeprägten, reinsortigen Pinot Noir stammt ausnahmslos aus den erstklassigen, biologisch bewirtschafteten Parzellen rund um Tattendorf, die sich in der wärmsten Zone der Thermenregion, dem sogenannten Steinfeld, befinden. Geologisch ruhen die tiefwurzelnden Rebanlagen hier auf einem extrem spannungsreichen Terroir aus wärmespeicherndem, eiszeitlichem Schwemmland- und Kalkschotter. Diese extrem durchlässige Gesteinsstruktur speichert tagsüber die Hitze und verleiht dem Wein seine markante saftige Fruchtfülle und den weichen Schmelz, was ihn deutlich vom kühleren, kreidigen Gumpoldskirchner Pendant unterscheidet. Klimatisch profitierte der Jahrgang 2023 in Perfektion von den pannonischen Einflüssen: Die intensive Sonneneinstrahlung garantierte am Tag eine exzellente physiologische Ausreifung, während die nächtlichen Fallwinde aus dem Wienerwald als essenzieller Temperaturpuffer fungierten und die für den Pinot Noir absolut unverzichtbare, lebendige Frische bewahrten. Im Keller vinifiziert die Familie Reinisch mit großem handwerklichem Feingefühl und dem klaren Ziel der Terroir-Transparenz: Nach penibler selektiver Handlese erfolgt die traditionelle Maischegärung. Der Ausbau findet anschließend für rund 10 bis 12 Monate vorwiegend in großen, traditionellen Eichenholzfässern sowie zu einem kleinen Teil in gebrauchten Barriques statt, um dem Wein eine feine, runde Struktur zu verleihen, ohne die pure, rotbeerige Ortswein-Identität durch vordergründiges Neuholz zu verfälschen.

In der gehobenen Gastronomie und der modernen Alltagskultur brilliert dieses strukturierte Terroir-Statement idealerweise leicht gekühlt, bei etwa 15 bis 17 Grad Celsius, im klassischen Burgunderkelch serviert – er ist in seiner aktuellen, jugendlichen Phase bereits herrlich zugänglich und gewinnt mit etwas Luft im Glas noch an aromatischer Tiefe – als virtuoser Partner für die elegante, erdige Haute Cuisine. Er harmoniert in absoluter Perfektion mit gebratener Entenbrust, klassischem Kalbsbraten, feinen Pastagerichten mit Steinpilzen sowie einem traditionellen Zwiebelrostbraten. Ebenso meisterhaft begleitet er milde, gereifte Hartkäsesorten und herzhafte Jausen. Wir von Apropos Wein schätzen diesen klassischen Tattendorfer Ortswein als perfekte, unkomplizierte und dennoch zutiefst seriöse Einführung in die burgundische Meisterklasse der Familie Reinisch, die pure Herkunft ganz ohne Allüren ins Glas bringt.

Familie Reinisch GmbH
Im Weingarten 1
A-2523 Tattendorf