Cabernet Sauvignon Kart 2020 Igler 0,75l

Cabernet Sauvignon Kart 2020 von Weingut Hans Igler präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, kraftvoller und von burgenländischer Schotter-Präzision im edlen Barriqueausbau geprägter Spitzenrotwein. Im Glas setzt dieses in Deutschkreutz meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seiner tiefdunklen, rubin- bis granatroten Robe, dem nahezu opaken Kern und feinen violetten Reflexen sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus saftiger schwarzer Johannisbeere (Cassis), reifen Brombeeren, dunklen Waldkirschen und einem Hauch Holunder. Feinsinnig untermalt wird die dichte Frucht von noblen vegetabilen Nuancen nach roter Paprika und Minze sowie tiefgründigen Ausbaunoten nach feinstem Zedernholz, Zartbitterschokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen und einer unverkennbar kühlen, erdigen Schottermineralik, die dem Wein seine aristokratische Würze verleiht.

Am Gaumen begeistert der Cabernet Sauvignon Kart mit einer sehnigen, samtig-dichten Textur, enormer Druckkraft und feinstkörnig geschliffenen, fest zupackenden Tanninen von vollendeter Eleganz. Eine vibrierend lebendige Säureader verleiht der pannonisch geprägten Extraktdichte des Jahrgangs 2020 ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat, während delikate Facetten von dunkler Beerenfrucht, feinem Pfeifentabak und kühlem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel zedernwürziges Finale münden. Hinter diesem Meisterwerk steht das traditionsreiche Weingut Hans Igler, das als absoluter Rotweinpionier Österreichs gilt und den Ausbau im Barrique einst salonfähig machte. Die tief wurzelnden Reben wachsen auf der geschichtsträchtigen Riede Kart in Deutschkreutz, deren karge, warme Böden von eiszeitlichem Schotter, Lehm und kalkhaltigen Schichten geprägt sind. Das einzigartige Mikroklima im Mittelburgenland mit heißen, trockenen pannonischen Sommern sorgt für die vollkommene physiologische Reife dieser anspruchsvollen Rebsorte. Die traditionelle Maischegärung und der langjährige, geduldige Ausbau in kleinen französischen Eichenholzfässern verleihen dem Wein jene monumentale Struktur und enorme Langlebigkeit, die ihn zu einem zeitlosen Klassiker machen.

In der gehobenen Gastronomie erweist sich dieser stoffig-straffe österreichische Rotwein als meisterhafter Partner für opulente Fleischgerichte. Er untermalt ein saftiges Rinderfilet mit Trüffeljus, rosa gebratene Lammkrone mit Rosmarinkruste, ein klassisches Hirschragout oder intensiv gereiften Hartkäse meisterhaft. Behutsam ein bis zwei Stunden zuvor im Dekanter belüftet und bei 16–18 °C im großvolumigen Bordeauxkelch serviert, bietet dieses Mittelburgenland-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und österreichischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für lagerfähige, authentische Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Lagen-Cabernet für verlässliche Spitzenqualität stehen.